ROCACHO PLAZA INCORPORA ARROCES Y FIDEUÁS PARA UN COMENSAL EN SU ZONA DE BARRA

Javier Gutierrez • 7 de febrero de 2024

Este elegante local, hermano del conocido asador contemporáneo de Padre Damián, arranca el año ofreciendo varios de sus famosos arroces y fideuás para un solo comensal en la barra y las mesas altas en horario de cocina ininterrumpido, desde las 12 a las 23 horas

  • También es posible disfrutar de sus escogidas chuletas de vaca de El Capricho en formato reducido y adaptado al número de comensales, con cortes desde 500 gramos.
  • El establecimiento, muy amplio, cuenta con tres terrazas (dos abiertas y una cerrada) y se ha convertido en un punto de encuentro imprescindible para aperitivos y largas sobremesas gracias a su excelente selección de vinos por copas y destilados prémium.

Cada vez es más habitual ver mesas de uno en restaurantes de nivel, así como personas que buscan algo rápido, pero excelente, y apuestan por las barras más selectas de la capital en su hora de la comida de manera individual. Los establecimientos se han dado cuenta de esta tendencia y se han ido ajustando a ella ofreciendo medias raciones y formatos más livianos. Pero aún hay una asignatura pendiente: en la inmensa mayoría de los establecimientos prestigiosos que tienen una destacada carta de arroces hace falta un mínimo de dos comensales para poder disfrutarlos. En Rocacho Plaza esto era así antes, pero desde ahora se sirven todos sus arroces y fideuás para un comensal en las mesas altas y la barra del establecimiento. Y como el resto de su carta, en horario ininterrumpido, desde las 12 del mediodía hasta las 23 horas.

En su poco más de medio año de vida, este nuevo Rocacho, en la plaza del Marqués de Salamanca, se ha convertido en un punto imprescindible para los entusiastas del aperitivo y de la sobremesa que buscan la excelencia gastronómica en un formato relajado. Rocacho Plaza mantiene la esencia de la casa madre—que abandera una cocina tradicional con protagonismo del mejor producto—. Además de un elegante comedor con mesas bajas y una terraza acondicionada, lugares concebidos para encuentros más relajados, dispone de una amplia sala con mesas altas en torno a su barra, y dos terrazas exteriores, que están pensadas para tapear o comer algo rápido. Es en estos espacios en los que se puede disfrutar de sus arroces y fideuás individuales. Como es marca de la casa, todos ellos se hacen con caldos elaborados cada día, que requieren de más de siete horas de pausada cocción. En total, tres paellas (de señoret, con gamba y langostino pelado; de pollo campero y verduras de temporada. y de cigalas y alcachofa), un arroz negro con sepia y alioli, uno con carabineros y tres fideuás (marisco, con carabineros o con tinta de calamar, carpaccio de gamba roja y alioli) que se servirán en una paella individual.

Picoteo, carnes únicas y vinos por copas
Rocacho Plaza ofrece la misma carta que la casa fundacional, obra del chef Jairo Soria. En la zona de barra hay, además, una carta de picoteo en la que hay bocados como la deliciosa ensaladilla Rocacho, las croquetas (de gamba roja o flor de cecina), los torreznos de Soria, el bombón de txangurro, los tacos (de ceviche de corvina, molleja de vaca o de cangrejo de cáscara blanda), los rocachitos de bacalao con alioli o los embutidos prémium (cecina, chorizo y salchichón de buey). Por supuesto, no faltan las selectas carnes de El Capricho. Los comensales de este espacio más relajado que lo deseen pueden disfrutar de toda su selección de cortes, pero también de piezas más pequeñas, como las chuletas de vaca (90 y 40 días de maduración), disponibles desde 500 gramos. Por supuesto, es posible adaptar el corte al número de comensales. Del resto del amplio menú, destacan las sugerencias diarias, que cambian según mercado, y que suelen exhibirse en la vitrina que preside la barra, y los platos de cuchara y guisos, ideales para los días de frío.
El restaurante cuenta con una interesante oferta de vinos por copas. En Rocacho Plaza se ofrecen, actualmente, siete referencias de vinos tintos, cinco blancos, un rosado y tres espumosos, entre los que sobresale el champagne Taittinger Brut Réserve. Y por supuesto, es conocida entre los amantes del buen beber su exclusiva carta de destilados. En ella se encuentra una selección de los diez más exclusivos del mercado, que se ofrecen tanto por botellas como en vaso tipo old fashioned y en formato shot, algo poco habitual por el alto precio de las botellas, que oscila entre los 250 € y los 950 €.

ROCACHO PLAZA
Dirección: plaza Marqués de Salamanca, 9. Madrid
Teléfono: 91 914 84 44 / 684 415 340
Horario: de 12 a 00h
Precio medio: de 40€ a 70€

https://rocachoplaza.com/
https://accionycomunicacion.com/

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En un hito para la accesibilidad y la inclusión en la industria hotelera , Novotel Center Madrid se ha convertido en el primer hotel de la ciudad en obtener la certificación ‘Autism Friendly’ . Esta iniciativa, desarrollada en colaboración con la organización internacional Autism Friendly Club , refuerza el compromiso de Madrid con un turismo accesible y adaptado a todas las personas. Madrid es uno de los principales destinos turísticos del mundo , y acoge a millones de visitantes cada año . En este contexto, la certificación de Novotel Center Madrid como un hotel ‘Autism Friendly’ supone un avance clave para convertir la ciudad en un referente de accesibilidad cognitiva . Con este paso, la capital española se suma a la creciente tendencia global de ofrecer espacios adaptados para personas autistas y sus familias , garantizando una estancia más cómoda y predecible . El proceso de certificación ha incluido diversas medidas para mejorar la experiencia de los huéspedes dentro del espectro autista , entre ellas: Instalación de apoyos visuales (pictogramas) en las zonas comunes para facilitar la orientación en el hotel. Creación de una “zona de refugio” donde los clientes puedan relajarse en caso de sobrecarga sensorial. Adaptación de horarios y servicios en restauración y limpieza para ajustarse a las necesidades de cada huésped. Formación especializada del personal para garantizar una atención adecuada y comprensiva. Desarrollo de protocolos de actuación en situaciones de crisis.
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Mario Vargas Llosa , Premio Nobel de Literatura y uno de los escritores más influyentes de la literatura hispanoamericana , ha dejado un l egado imborrable con sus más de 40 obras literarias . Su reciente fallecimiento ha llevado a muchos a redescubrir y valorar aún más su vasta contribución al mundo literario . Uno de los aspectos más destacados de la obra de Mario Vargas Llosa es su profundo vínculo con sus raíces peruanas . Perú , su tierra natal , se refleja en muchas de sus novelas , desde Lima hasta Piura , pasando por la Amazonía peruana . A través de su talento literario , Vargas Llosa rindió homenaje a su país , capturando su esencia y belleza en cada obra. Lima, la eterna protagonista La capital peruana es el escenario más frecuente en las novelas del escritor. Ya en la apertura de Conversación en la catedral , una de las novelas que lo consagró como un icono de la literatura latinoamericana , Lima es protagonista inmediata de las descripciones que proporciona. Durante el transcurso de la historia, varios lugares de la ciudad se dejan entrever en la trama , como la Plaza San Martín , el Jirón de la Unión o la Avenida Tacna , lugar donde el protagonista se realiza la célebre pregunta .
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NYX Hotel Ibiza , establecimiento lifestyle de Leonardo Hotels , vuelve a ser referencia cultural de la isla blanca con motivo del festival Contrast , que celebra su quinta edición . Un año más, el hotel es patrocinador oficial del evento y lo celebra con una exposición de auténtico culto que podrá visitarse el próximo 10 de mayo , unos días después de su reapertura de temporada prevista para el 1º de mayo . El arte y el rock aterrizan en NYX Hotel Ibiza Después de hacer v ibrar al público con un DJ Set exclusivo en la pasada edición, Marky Ramone , mítico batería de Ramones , regresa este año a NYX Hotel Ibiza para mostrar una f aceta más íntima y menos conocida : su trabajo como artista . El 10 de mayo el músico neoyorquino presentará en el lobby del hotel ‘Punk Pulse’ , una exposición de pinturas originales acompañada de una colección de ‘memorabilia’ inédita que recorre su trayectoria como una de las figuras más reconocidas del punk y el rock .
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Por iniciativa del Ministerio de Asuntos Exteriores de Kazajstán , se han aprobado nuevas normas para la obtención de un visado de inversor , destinadas a reforzar el atractivo inversor del país y apoyar las asociaciones empresariales a largo plazo . Según las nuevas condiciones , los ciudadanos extranjeros que hayan invertido al menos 300.000 dólares en el capital autorizado de empresas kazajas o en valores de renta variable locales podrán presentar una solicitud electrónica de visado de inversor . Este «visado de oro» prevé la posibilidad de obtener posteriormente un permiso de residencia en Kazajstán de hasta 10 años . Estos programas de visados , que se han generalizado en la práctica internacional (entre otros países en Europa , EE.UU. , EAU y Singapur), han demostrado ser una herramienta eficaz para atraer capital , tecnología y actividad empresarial . Kazajstán se suma a este planteamiento ofreciendo su propio modelo de residencia de inversión . La expedición de «visados dorados» crea un entorno favorable y previsible para los inversores extranjeros , aportando garantías jurídicas y fomentando la confianza en el clima inversor de Kazajstán . La innovación refleja la orientación estratégica del país hacia la apertura , la protección del capital y el desarrollo de relaciones económicas internacionales sostenibles . El documento entrará en vigor 8 días después de su publicación oficial . El texto completo del documento está disponible en el enlace: https://www.gov.kz/memleket/entities/mfa/press/news/details/987473?lang=en Fuente: MINISTERIO DE ASUNTOS EXTERIORES DE KAZAJSTÁN
Por Javier Gutierrez 7 de mayo de 2025
En esta segunda fase de la campaña ofrecerá un 6% de descuento en estos circuitos para todas las reservas realizadas del 6 de mayo al 6 de junio, válido para viajar del 1 de julio al 31 de diciembre de 2025.
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