‘THE LITTLE KNIGHT’: LA HAMBURGUESERÍA MÁS EMBLEMÁTICA DE MADRID ABRE UN NUEVO LOCAL
Ubicada a pocos metros del estadio Santiago Bernabéu, The Little Knight (Serrano, 197) es la nueva sede de la hamburguesería más veterana de Madrid, el Knight ‘n’ Squire; este recién inaugurado local está llamado a convertirse en un punto de encuentro ineludible para los mitómanos y los amantes del sabor americano con el toque más actual.
- The Little Knight by Knight 'n' Squire ofrece desde desayunos saludables y clásicos hasta meriendas, comidas y cenas con sus míticas hamburguesas en su amplia terraza acristalada o bajo el ambiente nostálgico de los 80 y 90 en su sala; su carta incluye burgers personalizables, perritos, una variada oferta de aperitivos y entrantes y una amplia selección de cervezas y vinos.
- Con un aforo de 80 personas, este amplio y luminoso establecimiento mantiene la esencia de la casa madre; combina una estética única repleta de vinilos, fotos de cine clásico y objetos retro, junto con una decoración luminosa y moderna que evoca el auténtico espíritu americano.
La mítica hamburguesería
madrileña Knight ‘n’ Squire inaugura
nueva sede en Madrid para gusto de su
séquito de seguidores. A
pocos metros del estado Santiago Bernabéu acaba de abrir sus puertas
The Little Knight by Knight ‘n’ Squire, el hermano pequeño de este
legendario local, que comenzó su andadura en
1967 y que se convirtió en la
primera hamburguesería de la capital. Con su
inconfundible sello en la mesa y su
acogedora atmósfera, este nuevo restaurante llega dispuesto a
conquistar a los amantes de las hamburguesas y de la
cerveza, pero también a aquellos que
disfrutan del placer de sentarse a la mesa desde primera hora de la mañana. A diferencia de la casa madre, The Little Knight brinda a los comensales la oportunidad de
deleitarse con un
inolvidable desayuno,
abrir boca a mediodía en su impresionante
barra circular con
suculentos aperitivos, disfrutar en su
terraza acristalada de sus
míticas hamburguesas, ver cómo se
pone el sol mientras se toma una
merienda o
cenar en la
sala cómodamente mientras suenan los
grandes hits de los 80 y 90.
En una
ubicación privilegiada (Serrano, 197) y con
capacidad para 80 personas, una
enorme y
elegante terraza acristalada da muestras del
rock & roll que espera dentro del local. En su interior una
impresionante barra circular, pensada para
disfrutar del
tapeo, otorga ese
guiño casual
a este espacio, donde la
madera se combina con
colores más claros —además de
vegetación—, que aportan
luminosidad al local. Ya en la sala, el inconfundible sello ‘Nait’—como se
conoce a la casa madre entre su fiel clientela— está más que patente; la
sala del ‘Little’ es un
universo único para esos
mitómanos del cine, de la
música y de la
gastronómica. Sus paredes están repletas de
fotos,
discos de vinilo y
carteles cinematográficos, además de objetos de lo más
variopinto, como una
colección de matrículas de coches estadounidenses.
Ava Gadner,
Sofía Loren,
Bruce Lee,
Harrison Ford,
John Travolta o
Michael J. Fox protagonizan
cientos de imágenes y pósters de algunos de los
títulos más emblemáticos del
séptimo arte. En
The Little Knight todo irradia ese
carismático halo americano, pero con un
toque de actualidad, que da como resultado un
local con mucho rollo. Una atmósfera de sabor americano,
canalla y
singular, que envuelve una
decoración única
para
disfrute de coleccionistas y
nostálgicos.
La autenticidad como sello…
Con esta nueva apertura, ‘El Nait’ sigue
sumando capítulos a su historia; un lugar llamado a convertirse en
punto de encuentro ineludible de los
vecinos de la zona y de los
amantes del sabor de la cocina más genuina. La
vida en
The Little Knight arranca a
primera hora de la mañana con la
carta de desayunos, que, junto a
cafés e
infusiones, ofrece
combinaciones clásicas de
pan con tomate, aceite y jamón ibérico,
cruasán mixto
y
sándwiches —mixto o
vegetal con y sin huevo— o la
versión americana de
huevos fritos o revueltos; los más
saludables pueden optar por
smoothies o
distintas versiones de
tostadas healthy. Por su parte, los más
golosos tienen a su disposición una
variada selección de bollería compuesta por
bizcochos,
tortitas,
cookies,
gofres o las
castizas porras y
churros, entre otros. No se queda atrás el
surtido de bagels —de queso crema y salmón o
pavo,
beicon y queso,
tortilla española o
jamón ibérico—, los
montaditos —de tortilla,
bonito con tomate y cebolla,
beicon con y sin queso, jamón ibérico y pavo con queso— o el infalible pincho de tortilla.
El
aperitivo
se
vive y se
disfruta directamente en la
barra, donde, junto con una
caña bien tirada, podemos tomar grandes clásicos patrios como
patatas alioli,
mejillones con picadillo,
banderillas,
boquerones en vinagre,
aceitunas,
queso en aceite,
gambas,
tortilla o
aceitunas. Si se prefiere
comer más cómodamente, la
carta mantiene el
característico tono de su hermano mayor. Arranca con
entrantes para compartir, como la
cazuela de berenjenas con queso gratinado, el
provolone al horno, las
palomitas de pollo, las
clásicas ‘Nait Fries’ —patatas especiales con queso, beicon crujiente y cebolla deshidratada—, los
tequeños en tempura, las
quesadillas, las
buffalo wings, los
‘Tacos Nait’—de
carne mechada de cerdo ibérico— o las
croquetas. Las
ensaladas también cuentan con un apartado especial, con
especialidades como
César,
Gourmet —con queso de cabra,
nueces,
dátiles,
lechuga hoja de roble,
cebolla morada y
vinagreta balsámica— o
‘La Nait’, una ensalada templada de gambas al ajillo,
aguacate, tomates cherry, brotes tiernos, mango y salsa de hierbas frescas, entre otras.
Jarrete de ternera blanca confitado a baja temperatura,
solomillo de vaca 15 años o
rib eye de novilla, todos con
diferentes guarniciones, son algunos de los platos que
conforman el apartado de carnes.
… presente en sus dos estrellas
Sin embargo, las
dos grandes estrellas de
The Little Knight son las hamburguesas y los
perritos calientes, que se acompañan de
patatas fritas
y
ensalada de col.
Clásicas,
sencillas y con la
mejor relación calidad-precio, de las
burgers se puede
personalizar
el
pan —de
remolacha,
cebolla,
queso,
calabaza o
centeno—, cuyo
proveedor es el
obrador familiar madrileño Pan & Pan; el
tipo de carne —wagyu o
black angus— y si se quiere
simple o con doble de carne por un extra en el precio final. No faltan
clásicos de sobra conocidos por la clientela; entre las más famosas, la
Classic —carne,
lechuga,
tomate y
cebolla—, la
Baconburguesa, la
Chorizoburguesa o la
Diablo —con
beicon,
jalapeño y
doble de queso—. Hay otras
variedades más viajeras, como la
Thai, con
cebolla morada encurtida en lima,
mix de hierbas frescas y mayonesa de chiles tailandeses; la Ibérica, con
carne mechada de cerdo ibérico, queso de tetilla, hoja de roble, cebolla a la plancha y salsa secreta, o la
Crispy chicken,
pollo empanado en corn flakes, lechuga, tomate, cebolla morada y salsa picante.
Los perritos calientes son el otro
manjar, muchos de ellos con
cebolla crujiente. La
carta alberga desde su
versión más clásica a otras
más rompedoras, como el
mexicano
—con
guacamole, pico de gallo y un bol de chili con carne y cebolla—,
el indio —con
mermelada de naranja amarga, avellanas, pasas y curri en polvo—, el
peruano —con
queso, salsa rocoto, ají amarillo, lechuga, tomate, cebolla blanca y roja encurtida en naranja y lima— o el
Robert —con
beicon, queso, cebolla morada, pepinillo y salsa Jack Daniels—. El
broche dulce lo ponen los postres, que incluyen
diferentes opciones de tartas y helados,
torrija o
brownie de chocolate.
‘El Nait’ es también
sinónimo de templo cervecero, algo que
replica este nuevo local: cuenta con
cerca de 60 variedades, entre
nacionales y de importación, de
botella y de
grifo, incluyendo
cervezas de abadía,
etiquetas gran reserva,
americanas,
alemanas,
irlandesas,
británicas, etc. A ello suma también una
amplia selección de vinos nacionales e
internacionales, con
más de 30 referencias, y
distintos tipos de sangrías.
Sobre ‘EL NAIT’
Los toldos rojos tipo capota de la fachada de “El Nait” son un emblema visual de la calle Félix Boix, muy cerca de la plaza de Castilla. Una zona, apodada en su día Costa Fleming, en la que se asentaron en los años 60 del pasado siglo muchos militares estadounidenses llegados a la base de Torrejón de Ardoz; esta clientela trajo, además de las primeras minifaldas que se veían en la capital, muchas costumbres relajadas y novedades culinarias, entre ellas las ahora ubicuas hamburguesas. En medio de aquel ambiente golfo y divertido, al que enseguida se aficionaron personajes de la farándula de la época (artistas, cineastas, músicos, etc.), nació en 1968 un restaurante que desde 1974 funciona con su nombre actual, Knight ‘n’ Squire (caballero y escudero), La Casa de la Hamburguesa, la primera hamburguesería de Madrid.
Sus paredes están repletas de fotos, discos de vinilo y carteles cinematográficos auténticos, además de objetos antiguos de lo más variopinto, adquiridos en mercadillos de todo el mundo –entre ellos, una Harley Davidson de la Segunda Guerra Mundial que se utilizó en el rodaje de La Batalla de Inglaterra–.En esta atmósfera de sabor americano, canalla y singular, se disfruta de una oferta igual de auténtica: tras los entrantes para compartir (nachos con queso y pico de gallo casero, quesadillas, buffalo wings, etc.) llegan los grandes protagonistas desde sus inicios: los perritos calientes gigantes con cebolla crujiente y las hamburguesas, clásicas, sencillas y con la mejor relación calidad-precio, todas acompañadas con patatas fritas y ensalada coleslaw. Ahora amplia su radio de acción con la apertura en la zona del estadio Santiago Bernabéu de un nuevo local: El Little Knight.
THE LITLLE KNIGHT
Dirección: Serrano, 197.
Teléfono: 91 840 56 47
Horario: De lunes a domingos, de 8:00 h a 00:00 h.
