EL 28 DE MAYO, ¡SE COME BURGER! CELEBRAMOS SU DÍA CON CUATRO PISTAS EN MADRID Y UNA EN BURGOS…

Javier Gutierrez • 23 de mayo de 2025

Os contamos dónde están algunas de las mejores -de vaca madurada, de buey, de costillar e incluso de lechazo…-, y entre ellas, propuestas sin gluten, veganas y vegetarianas.

Como siempre, no faltan las ideas para cocinillas, por si os apetece hacérosla en casa infalibles las cuatro opciones de carne recién picada de Solobuey, que también tienen en versión mini, los variados panes de Viena la Baguette para sorprender en cada bocado y Juana Madrid para darle un toque castizo.


New York Burger – Las burgers que no faltan en ningún TOP
Calle Recoletos, 4. Tel. 91 431 84 17 / Pº de la Castellana, 89. Tel. 91 770 79 82 / Miguel Ángel, 16. Tel. 91 593 71 57 / El Corte Inglés Preciados. Preciados, 3. Madrid / CC. Moraleja Green. Av. De Europa, 10. Edificio Sur. Tel. 91 601 51 28. Alcobendas / CC. Parquesur. Av. de Gran Bretaña, s/n. Leganés. Tel. 91 578 00 65 / Torre Caleido. Pº Castellana, 259 E. Local 509-510. Tel. 91 058 02 03 / C.C. La Estación. Antonio Díaz, 10. Pozuelo de Alarcón // Pelayo, 5. Tel. 93 270 20 66. Barcelona. www.newyorkburger.es
En esta
firma familiar, pionera en darle un giro a la idea de hamburguesas como ‘comida rápida’, nos proponen un plan irresistible  para celebrar el Día de la Hamburguesa: un 2x1 en sus icónicas Queens y Brooklyn, dos de las primeras burgers en llegar a su carta, ¡hace ya 16 años! La primera lleva carne de vaca a la parrilla con queso cheddar, bacon crujiente, lechuga, cebolla roja y pepinillos; y la segunda, carne a la parrilla con queso crema, cebolla caramelizada y bacon crujiente… dos clásicas revisadas por Pablo Colmenares, chef ejecutivo de la firma, que mantienen legión de incondicionales. ¿Con cuál te quedas?
El
miércoles 28 podrá disfrutarse de este plan 2x1 en 3 de los 8 New York Burger  que hay en Madrid: MIGUEL ÁNGEL. Miguel Ángel, 16. Madrid. Tel. 91 593 71 57; PARQUESUR (C.C. Parquesur). Av. de Gran Bretaña, s/n. Leganés. Madrid. Tel. 915 780 065 y POZUELO. (C.C. La Estación). Antonio Díaz, 10. Pozuelo de Alarcón. Madrid. Tel. 91 542 06 85.

El Jardín de Arturo Soria - Hamburguesa y jardín… secreto
Arturo Soria, 207. Madrid. Tel. 91 066 91 92. www.eljardindearturosoria.com
En este
vergel de Arturo Soria, que cumple ahora 5 primaveras, siempre ha habido una hamburguesa en carta, y la de este año, está nuevamente, para chuparse los dedos. Una propuesta que gusta a grandes y pequeños, perfecta para cuando buscamos un encuentro más informal sin renunciar al productazo, -no hay que olvidar que basan su cocina en la máxima de ‘producto, calidad y tradición’- en un espacio precioso como lo es este. Además, ya han abierto su escondido y codiciado jardín trasero… ¿Aún no has estrenado la temporada?
Hamburguesa de vaca madurada con lechuga, tomate, cebolla roja y pepinillos con pan de papa (19’50 €)

Inhala Terraza - Tres hamburguesas con vistas para un sabroso 28 de mayo
Inhala Hotel Garden - 7ª planta - C/ San Bernardo, 1. Madrid. Tel. 91 559 49 31 / 618 670 046. Parking público junto al hotel. www.inhalaterraza.com
Esta
acogedora terraza se encuentra ubicada en la séptima planta del Inhala Hotel Garden y cuenta con unas espectaculares vistas 360º del skyline madrileño. Este oasis en las alturas combina la vitalidad de la ciudad con la naturaleza a través de su majestuoso jardín colgante, con más de 2.500 plantas y una cascada de 20 m que actúa como un pulmón verde en pleno centro de Madrid, contribuyendo a reducir la huella de carbono. Así que, hincarle el diente a alguna de sus tres hamburguesas será, se miré por dónde se mire, una sabrosa experiencia con vistas. El plan perfecto es terminar la comida o cena con uno de sus cócteles de autor en el mirador de su azotea contemplando una panorámica de los tejados del Madrid de los Austrias.
Hamburguesa de vacuno: bacon, cheddar, tomate, pepinillo, lechuga y cebollita confitada (16 €)
Hamburguesa de vacuno con huevo campero frito (19 €)
Hamburguesa de costillar a baja temperatura: salsa BBQ, tomate, lechuga y cebollita confitada sobre pan cristal (16 €)

La Posada de Pradorey - ¡Burger de lechazo!
Gumiel de Mercado, Burgos. https://pradorey.es/restaurante/ 
Construida por
encargo del Duque de Lerma en el año 1601 como un palacete de caza de estilo herreriano para el rey Felipe III, esta posada -a tan solo 5 minutos de Aranda de Duero en coche- es hoy en día uno de los alojamientos más singulares y recomendados de la zona, con 18 habitaciones ideales para descansar y desconectar, por ejemplo, tras una jornada de enoturismo ¡y reponer fuerzas en su restaurante! A mediodía funciona con un menú degustación con la temporada como protagonista; y por las noches su carta se amplía con elaboraciones más sencillas -e igualmente deliciosas- entre las que no podía faltar una original hamburguesa con un guiño al producto más representativo de la zona: el lechazo. El restaurante abre los 7 días de la semana tanto en horario de comidas como de cenas y el 28 de mayo por la noche será un buen día para descubrir está burger… Para beber, alguno de los 17 vinos de Pradorey.
Hamburguesa de lechazo con queso ahumado, mézclum de lechugas y baconesa con pan brioche (12 €)

La Taberna de Elia – Y su inolvidable hamburguesa de buey
Vía de las Dos Castillas, 23. Pozuelo de Alarcón. Madrid. Tel. 91 162 74 29. www.tabernadeelia.com 
Este
restaurante de Pozuelo es uno de los templos carnívoros del panorama nacional por excelencia, y es que cuenta hasta con una carta propia de carnes que Cata Lupu -al frente desde hace 17 años- borda a su paso por las brasas. Pero La Taberna de Elia es mucho más que un chuletón; y en su parrilla se hacen también unas hamburguesas difíciles de olvidar… porque como todo en esta casa, su burger también está marcada por la calidad de los ingredientes, sí, es buey gallego. Cata utiliza para hacer la hamburguesa la parte del delantero -pecho, aleta, contra aleta y aguja- para la carne magra y por otro lado madura partes de buey como la falda -no solo la parte grasa- unos 30/40 días y con eso hace una mezcla; un picado grueso para que la carne tenga textura y por la calidad solo la aliñamos con sal y pimienta, la pasamos por la brasa y listo.
La burger de buey: queso frito, lechuga, tomate, cebolla, pepinillo, huevo frito y pan brioche (24 €)

Hamburguesas Do It Yourself: compra online directa a casa
Solobuey. Ternera, Vaca, Angus y Wagyu… también en versión mini
www.solobuey.com
Si el hecho de
caer en miércoles nos lleva a pasar el Día de la Hamburguesa en casa ¡no es excusa para dejar de celebrarlo como se merece! Solobuey, distribuidora cárnica familiar fundada hace 113 años que sirve a los mejores restaurantes del país, también lleva al domicilio de particulares excelentes carnes que escogen con mucho mimo y buen criterio. Reparten en toda la Península (incluido Portugal) y Baleares e incluso llegan a zonas de Francia pidiendo vía email o teléfono. Y si algo triunfa en su tienda online, son sin duda las hamburguesas, picadas a diario con carne de primera, 100% fresca. Las tienen en formato de 180 g (x4 unidades, desde 9’95 €) de ternera, vaca madurada, Angus o Wagyu; y las mismas en versión mini (desde 6’34 € 8 unidades). Entregan en un plazo de 24-48 h* con portes gratis a partir de 60 € de compra.
* En su web vienen especificados todos los plazos de entrega según destino.

Y para completarla, ¡que no falten un buen pan… ni una buena salsa!
Viena La Baguette. Panes que marcan la diferencia
Tel. 91 560 09 22. @panesconalma
Otro
negocio con solera, que además nos lleva el pan a casa para que nuestro plato del día esté completo, es Viena La Baguette. Los brioches para burger que elabora Paco Fernández -4ª generación al frente del negocio junto a su hijo Fran- están tan buenos que compartirán protagonismo con la carne. Los más vendidos son el brioche clásico y el de cerveza negra, pero lo cierto es que bajo pedido los hacen también de mostaza, curry, cebolla, tinta de calamar, tomate... Son supertiernos, a la vez que resistentes al peso de la carne y con el tamaño ideal. Como todo en este obrador, son panes artesanos que huelen y saben a tradición. ¿Un par de cada? Los tienen desde 0’85 céntimos*
*Hacen
envíos a domicilio en Madrid para los pedidos superiores a 15 €. Tan solo hay que llamar por teléfono al 91 560 09 22, encargarlos -toda su oferta puede verse en sus RRSS- y esperarlos en casa.

Juana Madri. Para salsear la burger más brava
www.juanamadrid.com
En
1963, en el mítico Bar Anci de la calle Alcalá, entre chascarrillos, comandas cantadas y cañas bien tiradas, nacía una salsa brava única y diferente, con sabor a rojo picante y bar castizo, que años después tendría nombre y apellido, y que hoy es un imprescindible para acompañar cualquier bocado al que se le quiera dar un toque de personalidad, ya sean patatas, croquetas o, por qué no, ¡una hamburguesa bien alegre! Esta receta de tradición familiar, que durante más de 50 años se vendió tras la barra de este emblemático local, pasó por tres generaciones hasta llegar a Ana, quien, junto a su pareja Juanma, se encarga de hacer llegar esta salsa de éxito hasta los hogares. Desde 2018 elaboran esa fórmula original con tres niveles de picante (6’49 €/u) y otras tres variedades más (estas, a 6’90 €) que abren a un abanico gastronómico tan amplio como la imaginación quiera: Brava Trufa y Miel; Brava Mango y Curry; y Brava Cilantro y Chile. Los 6 sabores, que no tienen gluten ni lactosa, se pueden encontrar en botellas de cristal de cuidado diseño en pequeños comercios a nivel nacional y también venden online con envío peninsular de forma individual o en packs.

Por Javier Gutierrez 23 de mayo de 2025
Con una obra profundamente influenciada por las formas geométricas y el juego con el espacio, Farah Atassi dialoga con grandes maestros del arte moderno, como Pablo Picasso, yendo más allá de la reinterpretación de la tradición cubista y llegando a explorar las posibilidades expresivas del espacio en la pintura contemporánea. La exposición, abierta al público desde mañana 23 de mayo hasta el 14 de diciembre, se suma a las exposiciones que el Museo Picasso Málaga viene realizando desde hace años para poner en valor el trabajo de mujeres artistas.
Por Javier Gutierrez 23 de mayo de 2025
Ubicada en la costa norte de Perú , Chiclayo lleva años consolidándose como un destino clave para el turismo cultural , arqueológico y natural del país . Su combinación de legado ancestral , tradiciones y hospitalidad local la han convertido en una ciudad admirada por viajeros y especialistas . Ese reconocimiento ha cobrado una nueva dimensión tras el recuerdo que el papa León XIV le dedicó en su primer discurso como pontífice , donde destacó la huella que esta ciudad dejó en su vida . Este vínculo ha puesto a la ciudad en el centro de la atención mundial , transformándola en un destino popular entre los conocedores a una joya turística lista para ser descubierta por el mundo entero .
Por Javier Gutierrez 23 de mayo de 2025
Delta potencia así su presencia en Barcelona con frecuencias adicionales a Atlanta y mantiene el doble vuelo diario a New York JFK, además de sus vuelos Madrid – Atlanta y Madrid – New York JFK.
Por Javier Gutierrez 23 de mayo de 2025
Con una visión estratégica y de futuro, nace Olala !, nueva marca corporativa concebida para dar cobertura y cohesión a las tres líneas de negocio – alquiler vacacional , hotelería y restauración - impulsadas por la expansión de la compañía Olala Homes , la consolidación de su actividad de alquiler vacacional , la entrada en la gestión hotelera en países como España y Portugal , y las sinergias con Rina Hotels , cadena hotelera perteneciente al grupo que suma otros cinco establecimientos en Rumanía y una amplia experiencia en la operativa de sus restaurantes . Negocio diversificado y plan de expansión Olala Homes , compañía medular de Olala! se ha posicionado sólidamente como empresa inversora , desarrolladora y operadora de alojamiento vacacional y referencia en el mercado inmobiliario turístic o desde su fundación en Barcelona hace once años . En la actualidad comercializa una oferta de m ás de 600 alojamientos turísticos en ocho países , con un volumen de facturación de 1 7,3 millones de euros en 2024 . Su éxito se apoya en una propuesta de valor que cuida el diseño y la comodidad , con ubicaciones en los principales destinos urbanos que demandan los viajeros para estancias de negocios y vacacionales . La marca global Olala! integra bajo su paraguas un portafolio en expansión que abarca tanto hoteles y apartahoteles , como espacios de restauración . Con nueve establecimientos hoteleros operando bajo distintas marcas y niveles de servicio , el grupo consolida su presencia en el sector con una oferta pensada para responder a las necesidades de distintos perfiles de viajeros , combinando f uncionalidad , confort y diseño . A ello se suman cinco propuestas gastronómicas que complementan la experiencia del huésped y enriquecen la conexión con el destino . En ambas líneas de negocio, Olala! apuesta por la diversidad del producto y el compromiso con la calidad en el ámbito hotelero , con alojamientos que se adaptan a diferentes estilos de viaje ; y en el gastronómico , con marcas que van desde conceptos informales hasta experiencias culinarias refinadas . Cada enseña de restauración , además, refleja la esencia cultural del entorno en el que se encuentra, ofreciendo una cocina cuidada y un servicio cercano . La sólida experiencia operativa de Olala! garantiza una gestión eficiente tanto en la hotelería como en la restauración , que es la base de un ambicioso horizonte de crecimiento , donde potenciar estas divisiones será una prioridad estratégica para el grupo. “En los últimos años nuestro grupo ha experimentado un crecimiento extraordinario , consolidando su posición en el sector del hospitality y expandiendo nuestra presencia también en los ámbitos hotelero y de la restauración . Ese desarrollo nos situaba ante un nuevo hito estratégico : la necesidad de dar un paso adelante en la forma en que nos presentamos al mercado . Sin renunciar a la diversidad de nuestras unidades de negocio , cada una con su identidad y propuesta de valor , ha llegado el momento de dotarnos de una marca matriz que proyecte con claridad y coherencia los valores , atributos y visión compartidos por todo el grupo” , argumenta Ittai Savran , CEO de Olala! y de Olala Homes . Como marca corporativa, Olala! potenciará el plan de expansión en los próximos años , con aperturas que están por llegar en España y la entrada en Italia . En estos momentos hay alrededor de 80 millones de euros de inversión activados en desarrollo de proyectos , incluidos en la partida de 100 millones anunciada en 2024 para financiar el crecimiento a tres años vista . El grupo evalúa ampliar esta partida inicial propuesta a finales del año pasado y estima que cerrará este 2025 superando los 50 millones de euros de facturación . La presencia de Olala! en el SIMA 2025 , certamen que se postula como the global hub of living , busca explorar nuevas oportunidades de inversión para apoyar este plan de expansión y continuar creciendo a través de adquisiciones y captación de nuevo negocio . Sobre OLALA! Compañía del grupo empresarial Olala! especializada en alquiler vacacional y fundada en Barcelona en 2014. Con un modelo de negocio que combina innovación, sostenibilidad, funcionalidad, diseño y servicios de primera clase, la empresa opera más de 600 propiedades en ocho países de Europa, Oriente Medio, Asia y África. Actualmente su equipo en plantilla supera los 150 trabajadores directos. En 2024 Olala Homes dio el salto al sector hotelero con su visión de llevar su enfoque 360 grados de la hospitalidad a la gestión de hoteles. Fuente: MUNKA Comunicación http://olalahospitality.com
Por Javier Gutierrez 21 de mayo de 2025
Atassi es una de las artistas más prometedoras del arte contemporáneo actual. Así, este sábado 24 de mayo a las 11.30 h los participantes experimentarán con elementos fundamentales en la obra de Farah Atassi, como el color, el espacio, las tramas y los planos. La matrícula, con un coste de 5 € tanto para los adultos como para los pequeños, ya puede formalizarse en la web y en las taquillas del museo.
Por Javier Gutierrez 21 de mayo de 2025
Gracias a esta colaboración, tanto clientes alojados como locales podrán adquirir fácilmente experiencias exclusivas como escapadas románticas , circuitos de spa , menús gastronómicos o pases de día sin necesidad de hospedarse . Una apuesta firme por la digitalización y por abrir las puertas de sus hoteles a un público más amplio , brindando acceso a momentos de bienestar y disfrute en enclaves privilegiados . Hoteltreats.com , con presencia en los principales destinos turísticos de España , actúa como escaparate virtual donde los usuarios pueden descubrir y regalar experiencias de lujo cuidadosamente seleccionadas . En línea con su vocación innovadora , Hoteles Santos ha apostado por esta solución tecnológica que permite integrar la venta directa de bonos y servicios en sus canales digitales , adaptándose así a las nuevas formas de consumo . Los tres hoteles seleccionados para esta primera fase del proyecto representan lo mejor del catálogo de Hoteles Santos : Gran Hotel Miramar 5* GL (Málaga) : ubicado frente a la playa de La Malagueta , este icono de la elegancia ofrece ahora sus experiencias de spa y alta gastronomía a través de su nueva tienda online . Hotel Las Arenas Balneario Resort 5* GL (Valencia) : historia , mar y bienestar se combinan en este exclusivo resort con spa y cocina de autor . Su tienda online ya está activa para todo aquel que quiera obtener su experiencia de lujo . Hotel Nixe Palace 5* (Palma de Mallorca) : a pie de playa y abierto todo el año , ofrece experiencias de spa con vistas al Mediterráneo y propuestas gastronómicas relajadas . Todo disponible aquí . Con esta iniciativa, Hoteles Santos refuerza su apuesta por la innovación , integrando soluciones digitales que mejoran la experiencia del cliente y permiten disfrutar del lujo sin necesidad de pasar la noche . Además, se afianza el compromiso de la cadena con el desarrollo sostenible y la responsabilidad social , ofreciendo alternativas de ocio locales y accesibles . Acerca de HOTELES SANTOS Hoteles Santos es una cadena hotelera española que lleva más de 50 años al servicio de sus clientes. Actualmente cuenta con 12 establecimientos ubicados en Baqueira, Barcelona, Granada, Madrid, Málaga, Mallorca, Murcia, Santander, Valencia y Zaragoza. La compañía ha sabido adaptarse al cambiante mundo de la hostelería de gran nivel, aceptando los retos que supone la innovación, adaptando continuamente sus establecimientos a la demanda y apostando por las nuevas tecnologías, todo ello sin perder ese toque especial, personal y cercano que solo las empresas familiares pueden ofrecer, donde tanto el trato a sus clientes y a sus empleados es siempre exquisito. Fuente: MUNKA COMUNICACIÓN https://www.hsantos.es/es/
Por Javier Gutierrez 21 de mayo de 2025
Desde mayo a julio Surtopía sabe -mucho- a Thunnus Thynnus, porque tiene hasta un menú de 5 pases con el túnido como hilo conductor. Además, las sugerencias recorren la anotomía de este rey de los mares, que se transforma en platos como: Maki de papas aliñás a la japoandaluza con tartar de barriga, Tataki de descargamento con chimichurri chiclanero o Arroz de ronqueo con lomo, ventresca, facera, mormo… Además, con la subida del mercurio tampoco faltan recetas con ajoblanco, gazpacho o salmorejo; ni otras elaboraciones frescas como el Carpaccio de gambas al ajillo versión 2025 o su famosa ensaladilla, ahora con gambas en escabeche ahumado; o esas que ‘ondean’ la bandera verdiblanca, como sus premiados Boquerones rebozados o la Carne mechá.
Por Javier Gutierrez 21 de mayo de 2025
Firmado por Alberto Fernández, con prólogos de Víctor de la Serna, Luis Suárez de Lezo y Rogelio Enríquez, fotografías de Luis de las Alas y edición de Abalon Books, ‘Madrid Gastro: La Nueva Movida’ es una crónica coral que retrata la transformación gastronómica de la capital a través de dieciséis restaurantes, entre ellos Alabaster, Fismuler, La Tasquita de Enfrente, Sacha, Taberna Pedraza, Triciclo y Ugo Chan
Por Javier Gutierrez 20 de mayo de 2025
La actividad, impartida por la artista Isa Nieto, invita a explorar la relación entre figura y espacio a través del collage y las técnicas mixtas. Partiendo de la observación directa de la obra de Atassi -en la que destacan aspectos como el uso de patrones geométricos o la organización del color-, los participantes crearán una pieza artística individual, combinando papeles intervenidos con técnicas gráficas y compositivas. La matrícula, con un coste de 25 €, ya puede formalizarse en la web y en las taquillas del museo.
Por Javier Gutierrez 20 de mayo de 2025
Más que una bebida, el té en Kabuki Madrid es un aliado esencial que transforma cada maridaje en una experiencia sensorial excepcional.
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