EL 28 DE MAYO, ¡SE COME BURGER! CELEBRAMOS SU DÍA CON CUATRO PISTAS EN MADRID Y UNA EN BURGOS…
Os contamos dónde están algunas de las mejores -de vaca madurada, de buey, de costillar e incluso de lechazo…-, y entre ellas, propuestas sin gluten, veganas y vegetarianas.

Como siempre, no faltan las ideas para cocinillas, por si os apetece hacérosla en casa… infalibles las cuatro opciones de carne recién picada de Solobuey, que también tienen en versión mini, los variados panes de Viena la Baguette para sorprender en cada bocado y Juana Madrid para darle un toque castizo.
New York Burger
– Las burgers que no faltan en ningún TOP
Calle Recoletos, 4. Tel.
91 431 84 17
/ Pº de la Castellana, 89. Tel.
91 770 79 82
/
Miguel Ángel, 16. Tel.
91 593 71 57
/
El Corte Inglés Preciados.
Preciados, 3.
Madrid
/
CC. Moraleja Green.
Av. De Europa, 10.
Edificio Sur. Tel.
91 601 51 28.
Alcobendas
/
CC. Parquesur.
Av. de Gran Bretaña, s/n.
Leganés. Tel.
91 578 00 65
/
Torre Caleido.
Pº Castellana, 259 E.
Local 509-510. Tel.
91 058 02 03
/
C.C. La Estación.
Antonio Díaz, 10.
Pozuelo de Alarcón
//
Pelayo, 5. Tel.
93 270 20 66.
Barcelona.
www.newyorkburger.es
En esta
firma familiar, pionera en
darle un giro a la idea de hamburguesas
como
‘comida rápida’, nos proponen un
plan irresistible
para celebrar el
Día de la Hamburguesa: un
2x1 en sus icónicas Queens y Brooklyn, dos de las primeras burgers en llegar a su carta,
¡hace ya 16 años!
La primera lleva
carne de vaca a la parrilla con queso cheddar,
bacon crujiente,
lechuga,
cebolla roja
y
pepinillos; y la segunda,
carne a la parrilla con queso crema,
cebolla caramelizada y bacon crujiente…
dos clásicas
revisadas por Pablo Colmenares,
chef ejecutivo
de la firma, que mantienen
legión de incondicionales. ¿Con cuál te quedas?
El
miércoles 28
podrá disfrutarse de este
plan 2x1
en
3 de los 8 New York Burger
que hay en
Madrid:
MIGUEL ÁNGEL. Miguel Ángel, 16. Madrid. Tel. 91 593 71 57;
PARQUESUR
(C.C. Parquesur). Av. de Gran Bretaña, s/n. Leganés. Madrid. Tel. 915 780 065 y
POZUELO. (C.C. La Estación). Antonio Díaz, 10. Pozuelo de Alarcón. Madrid. Tel. 91 542 06 85.

El Jardín de Arturo Soria - Hamburguesa y jardín… secreto
Arturo Soria, 207.
Madrid. Tel.
91 066 91 92.
www.eljardindearturosoria.com
En este
vergel de Arturo Soria, que cumple ahora
5 primaveras, siempre ha habido una hamburguesa en carta, y la de este año, está nuevamente, para
chuparse los dedos. Una propuesta que gusta a grandes y pequeños, perfecta para cuando
buscamos un encuentro más informal sin renunciar al productazo, -no hay que olvidar que
basan su cocina en la máxima de ‘producto, calidad y tradición’- en un
espacio precioso como lo es este. Además, ya han abierto su
escondido y codiciado jardín trasero…
¿Aún no has estrenado la temporada?
Hamburguesa de vaca madurada con lechuga, tomate, cebolla roja y pepinillos con pan de papa (19’50 €)
Inhala Terraza - Tres hamburguesas con vistas para un sabroso 28 de mayo
Inhala Hotel Garden -
7ª planta -
C/ San Bernardo, 1.
Madrid. Tel.
91 559 49 31 /
618 670 046.
Parking público junto al hotel.
www.inhalaterraza.com
Esta
acogedora terraza se encuentra ubicada en la
séptima planta
del
Inhala Hotel Garden y cuenta con unas
espectaculares vistas 360º del skyline madrileño. Este
oasis en las alturas combina la
vitalidad de la ciudad con la
naturaleza
a través de su
majestuoso jardín colgante, con
más de 2.500 plantas y una cascada de 20 m que actúa como un
pulmón verde en pleno centro de Madrid, contribuyendo a reducir la huella de carbono. Así que, hincarle el diente a alguna de sus
tres hamburguesas será, se miré por dónde se mire, una
sabrosa experiencia con vistas. El plan perfecto es terminar la comida o cena
con uno de sus
cócteles de autor en el
mirador de su azotea contemplando una
panorámica de los tejados del Madrid de los Austrias.
Hamburguesa de vacuno: bacon, cheddar, tomate, pepinillo, lechuga y cebollita confitada (16 €)
Hamburguesa de vacuno con huevo campero frito (19 €)
Hamburguesa de costillar a baja temperatura: salsa BBQ, tomate, lechuga y cebollita confitada sobre pan cristal (16 €)

La Posada de Pradorey - ¡Burger de lechazo!
Gumiel de Mercado,
Burgos.
https://pradorey.es/restaurante/
Construida por
encargo del Duque de Lerma
en el año
1601 como un
palacete de caza de estilo
herreriano para el
rey Felipe III, esta
posada -a tan
solo 5 minutos de Aranda de Duero en coche- es hoy en día uno de los
alojamientos más singulares y
recomendados de la zona, con
18 habitaciones ideales para
descansar y
desconectar, por ejemplo, tras una jornada de enoturismo ¡y
reponer fuerzas en su restaurante! A
mediodía funciona con un menú degustación con la
temporada como
protagonista; y por las
noches su carta se amplía con
elaboraciones más sencillas -e igualmente deliciosas- entre las que no podía faltar una
original hamburguesa con un
guiño al producto más representativo de la zona: el
lechazo. El
restaurante abre los 7 días de la semana tanto en
horario de comidas como de
cenas y el 28 de mayo por la noche será un
buen día
para
descubrir está burger… Para
beber, alguno de los
17 vinos de Pradorey.
Hamburguesa de lechazo con queso ahumado, mézclum de lechugas y baconesa con pan brioche (12 €)

La Taberna de Elia – Y su inolvidable hamburguesa de buey
Vía de las Dos Castillas, 23.
Pozuelo de Alarcón.
Madrid. Tel.
91 162 74 29.
www.tabernadeelia.com
Este
restaurante de Pozuelo es uno de los
templos carnívoros
del panorama nacional por
excelencia, y es que cuenta hasta con una
carta propia de carnes que
Cata Lupu -al frente desde hace
17 años-
borda a su paso por las brasas. Pero
La Taberna de Elia es mucho
más que un chuletón; y en su
parrilla se hacen también unas
hamburguesas difíciles de olvidar… porque como todo en esta casa, su burger también está marcada por la
calidad de los ingredientes, sí, es
buey gallego. Cata utiliza para hacer la
hamburguesa la parte del delantero -pecho,
aleta,
contra aleta y
aguja- para la
carne magra y por otro lado
madura partes de buey como la falda -no solo la parte grasa- unos
30/40 días y con eso hace una mezcla; un
picado grueso para que la carne
tenga textura y por la
calidad
solo la aliñamos con
sal y pimienta, la pasamos por la
brasa y listo.
La burger de buey: queso frito, lechuga, tomate, cebolla, pepinillo, huevo frito y pan brioche (24 €)

Hamburguesas Do It Yourself: compra online directa a casa
Solobuey. Ternera, Vaca, Angus y Wagyu… también en
versión mini
www.solobuey.com
Si el hecho de
caer en miércoles nos lleva a pasar el
Día de la Hamburguesa en casa
¡no es excusa para dejar de celebrarlo
como se merece!
Solobuey,
distribuidora cárnica familiar fundada hace
113 años que sirve a los
mejores restaurantes del país, también lleva al domicilio de particulares
excelentes carnes que escogen con
mucho mimo y
buen criterio.
Reparten en toda la
Península (incluido
Portugal) y
Baleares
e incluso
llegan a zonas de Francia pidiendo
vía email o
teléfono. Y si algo
triunfa en su
tienda online, son sin duda las
hamburguesas,
picadas a diario con
carne de primera,
100% fresca. Las tienen en formato de
180 g (x4 unidades, desde
9’95 €) de
ternera,
vaca madurada,
Angus o
Wagyu; y las mismas en
versión mini (desde
6’34 €
8 unidades). Entregan en un
plazo de 24-48 h* con
portes gratis a partir de 60 € de compra.
* En su web vienen especificados todos los plazos de entrega según destino.

Y para completarla, ¡que no falten un buen pan… ni una buena salsa!
Viena La Baguette.
Panes que marcan la diferencia
Tel. 91 560 09 22.
@panesconalma
Otro
negocio con solera, que además nos
lleva el pan a casa para que
nuestro plato del día esté completo, es
Viena La Baguette.
Los
brioches para burger que elabora
Paco Fernández -4ª generación al frente del negocio
junto a su hijo Fran- están tan
buenos que compartirán
protagonismo con la carne. Los
más vendidos son el brioche clásico y el de
cerveza negra, pero lo cierto es que
bajo pedido
los hacen también de
mostaza,
curry,
cebolla,
tinta de calamar,
tomate... Son
supertiernos, a la vez que
resistentes al peso de la carne y con el
tamaño ideal. Como todo en este obrador, son
panes artesanos que huelen y saben a
tradición. ¿Un par de cada? Los tienen
desde 0’85 céntimos*…
*Hacen
envíos a domicilio en Madrid para los
pedidos superiores a 15 €. Tan solo hay que llamar por teléfono al
91 560 09 22,
encargarlos -toda su oferta
puede verse en sus RRSS- y esperarlos en casa.

Juana Madri. Para salsear la burger más brava
www.juanamadrid.com
En
1963, en el
mítico Bar Anci de la calle Alcalá, entre
chascarrillos,
comandas cantadas y
cañas bien tiradas, nacía una
salsa brava única y diferente, con
sabor a rojo picante y
bar castizo, que años después tendría nombre y apellido, y que hoy es un
imprescindible para
acompañar cualquier bocado al que se le quiera dar un toque de personalidad, ya sean patatas,
croquetas o, por qué no, ¡una
hamburguesa bien alegre! Esta
receta de tradición familiar, que durante
más de 50 años se vendió tras la barra
de este emblemático local, pasó por
tres generaciones hasta llegar a
Ana, quien, junto a su
pareja Juanma, se encarga de hacer llegar esta salsa de éxito hasta los hogares. Desde 2018 elaboran esa fórmula original con
tres niveles de picante (6’49 €/u) y otras
tres variedades más (estas, a
6’90 €) que abren a un
abanico gastronómico tan amplio como la
imaginación quiera:
Brava Trufa y Miel;
Brava Mango y Curry; y
Brava Cilantro y Chile. Los 6 sabores, que
no tienen gluten ni lactosa, se pueden encontrar en
botellas de cristal de cuidado diseño en
pequeños comercios a nivel nacional y también
venden online con
envío peninsular
de forma individual o en packs.

Fuente: AIRES NEWS Comunicación







