Gyozas de rabo de buey, ruedo de buey con parmentier de patata y arroz meloso con carpaccio de rabo de buey son las tres propuestas ideadas por el chef Jairo Soria para esta cita; estos platos se ofrecen fuera de carta y solo están disponibles para el servicio de comida. Además, Rocacho Plaza estrena carta de cócteles; son ocho propuestas reconocibles a las que han dado su particular toque, como, por ejemplo, el Rob Rocacho o el Mezcaloni.
Esta subvención, concedida por una cuantía total de 6.000 euros , tiene como objetivo apoyar al Hotel Saray 4* en su compromiso de ofrecer oportunidades laborales estables a jóvenes talentos locales . Con estos fondos, el hotel podrá desarrollar programas específicos de contratación que fomenten la inserción laboral de este colectivo y contribuyan al desarrollo socioeconómico de la comunidad. " Estamos muy agradecidos por esta iniciativa que respalda nuestro compromiso con el empleo juvenil", comentó Esteban Montemarani, director del Hotel Saray 4*. "Esta subvención nos permitirá fortalecer nuestro equipo con nuevas contrataciones, brindando estabilidad y oportunidades de crecimiento a jóvenes profesionales ." El Hotel Saray 4* , reconocido por su excelencia en servicios y su compromiso con el desarrollo local , continúa trabajando en la implementación de políticas inclusivas y sostenibles que contribuyan al bienestar de la comunidad andaluza. Acerca del Hotel Saray 4* El Hotel Saray 4*, integrante de la cadena Hoteles Santos, es un referente en hospitalidad y calidad de servicios en Granada. Con una ubicación privilegiada y ofreciendo una experiencia única, el hotel se distingue por su compromiso con la excelencia y su contribución al desarrollo económico y social de la región. Acerca de HOTELES SANTOS Hoteles Santos es una cadena hotelera española que lleva más de 50 años al servicio de sus clientes. Actualmente cuenta con 12 establecimientos ubicados en Baqueira, Barcelona, Granada, Madrid, Málaga, Mallorca, Murcia, Santander, Valencia y Zaragoza. La compañía ha sabido adaptarse al cambiante mundo de la hostelería de gran nivel, aceptando los retos que supone la innovación, adaptando continuamente sus establecimientos a la demanda y apostando por las nuevas tecnologías, todo ello sin perder ese toque especial, personal y cercano que solo las empresas familiares pueden ofrecer, donde tanto el trato a sus clientes y a sus empleados es siempre exquisito. https://www.hsantos.es/es/ https://www.munka.es/
Por ello, con la llegada de la primavera y el buen tiempo, estrena algunos platos aprovechando productos de estación, más frescos, aunque con alguna excepción para aquellos que siguen con ganas de guisos y chup-chup pese al ascenso del mercurio. En concreto, aparecen en carta la merluza Lorraine , la raya a la meunière , las mollejas glaseadas , unos callos a la normanda y el arroz meloso Nantua con quisquillas . Como explica el chef del establecimiento, Gustavo Valbuena , estas recetas nuevas buscan ofrecer una perspectiva más fresca y original de los clásicos galos. Así, la merluza Lorraine , por ejemplo, es un plato de pescado inspirado en la receta tradicional de la quiche de Lorena. Se prepara en un caldo de beicon y se sirve con una reducción de nata con esta carne y espárragos, de manera que es un original mar y montaña.
En total, la Llave Michelin ha destacado a 97 hoteles sobresaliente en España.
Diego Cabrera, Mixing Master de Schweppes®, ha diseñado tres cócteles de autor inspirados en las notas aromáticas e ingredientes de tres perfumes de Arquiste que se ofrecerán fuera de carta en Salmon Guru, buque insignia del bartender en Madrid y número 16 en la lista de los 50 Mejores Bares del Mundo.
Para esta ocasión, Diego Nicás presentó el Gazpacho Verde con gamba blanca malagueña y pipirrana , una de las sopas frías servidas por Gran Hotel Miramar en temporada estival. Para su elaboración, el tomate del Valle del Guadalhorce es rallado y puesto a decantar. El agua resultante de este proceso se mezcla con pepino, pimiento verde y jalapeños. Por su parte, la gamba blanca de Málaga está curada en salazón con ralladura de lima. Al comenzar el evento, Diego hizo mención especial a Christopher Gould, Chef que colabora con la propuesta de platos para el Príncipe de Asturias y quien no pudo asistir al encuentro gastronómico. El evento, que fue presentado por Esperanza Peláez, presidenta de la asociación, contó con la colaboración de otros chefs de renombre como Álvaro Arbeloa del restaurante Ta-Kumi y Pablo Quiñones de Primitivo Restaurante , tres estilos muy distintos pero unidos por la excelencia y el saber hacer. Esta cita, que tiene lugar una vez por semana, forma parte del ciclo “ Los viernes de Kilómetro Cero ” y consiste en la presentación de productores y productos agroalimentarios a través de la elaboración de platos a manos de los cocineros de mayor prestigio dentro del sector. Club Gastronómico Kilómetro Cero Fundado en 2012, el Club Gastronómico Kilómetro Cero , es una empresa pionera en el ocio gastronómico que funciona como un club de socios y cuenta con 200 miembros en la actualidad. La asociación trabaja en la promoción y difusión de productos locales de calidad y de los mejores profesionales , pone en valor las claves de la gastronomía malagueña y la recuperación del recetario tradicional ; al tiempo que genera empleo en el sector culinario, convirtiéndose en una herramienta de inclusión social e igualdad de oportunidades . Acerca de HOTELES SANTOS Hoteles Santos es una cadena hotelera española que lleva más de 50 años al servicio de sus clientes. Actualmente cuenta con 12 establecimientos ubicados en Baqueira, Barcelona, Granada, Madrid, Málaga, Mallorca, Murcia, Santander, Valencia y Zaragoza. La compañía ha sabido adaptarse al cambiante mundo de la hostelería de gran nivel, aceptando los retos que supone la innovación, adaptando continuamente sus establecimientos a la demanda y apostando por las nuevas tecnologías, todo ello sin perder ese toque especial, personal y cercano que solo las empresas familiares pueden ofrecer, donde tanto el trato a sus clientes y a sus empleados es siempre exquisito. https://www.hsantos.es/es/ https://www.munka.es/
Con un toque de atrevimiento, pero enraizado al terroir vallisoletano, esta referencia ofrece al consumidor la versión más fresca y aromática de la variedad señera de la casa; es un vino que seduce por su color, aroma y frescura, además de por una notable elegancia y complejidad.
La región de Lisboa , reconocida por su encanto histórico, su cultura vibrante y su impresionante belleza natural, también es un destino privilegiado para los amantes del golf de todo el mundo. Con una variedad de campos de clase mundial, esta región ofrece una experiencia incomparable para golfistas de todos los niveles. A pocos kilómetros del centro de la ciudad, los golfistas pueden elegir entre los más de 20 campos que ofrecen la simbiosis perfecta entre el mar y el campo, en un ambiente maravillosamente tranquilo. Con buen clima durante todo el año, Lisboa cuenta con una amplia y diversa oferta para todos los gustos y niveles , desde ubicaciones inmejorables en medio de viñedos, profundos valles o atravesando un bosque de pinares, hasta antiguos clubes con historia o campos en desde los que avistar todo tipo de aves autóctonas.
La compañía, independiente al 100% y fundada desde y para el sector turístico, está recibiendo un fuerte respaldo de los proveedores del sector. Estos proveedores ven la oportunidad de conectar con miles de agencias de viajes en una plataforma "todo en uno". “ Durante los últimos meses hemos estado trabajando con los mejores proveedores de servicios turísticos como Hotelbeds, World to Meet, Iberia, Air Europa, Civitatis, Viator, AON, Intermundial y muchos más, al igual que con otros partners del sector tecnológico/turismo como Lleego, Voxel, TravelGateX o Worldpay. En todos los casos estamos muy satisfechos con la excelente acogida que estamos recibiendo de estos proveedores de todo tipo de servicios turísticos, así como de las propias agencias de viajes, que están descubriendo una nueva forma de gestionar su agencia, que les permitirá vender más y mejor, rentabilizando su negocio como nunca antes ", comenta Carlos J. Fernández , Managing Director de la compañía. " Nuestra plataforma facilita a los agentes de viajes desarrollar su operática diaria de forma totalmente digital, abarcando los procesos cotidianos como la Gestión de clientes, Búsqueda y cotización, Presupuesto, Reserva, Documentación, Pagos y conciliación, todo ello aprovechando las ventajas de aplicar una analítica avanzada y con la ayuda de la Inteligencia Artificial. Pretendemos reducir la operativa de una agencia haciendo más eficientes sus procesos y permitiendo que el agente de viajes invierta su tiempo en lo que más le gusta y donde más valor aporta: en la consultoría y asesoramiento a los viajeros ", añade Carlos. La plataforma ha sido sometida a pruebas por parte de decenas de agentes de viajes en los últimos meses, lo que ha permitido maximizar sus funcionalidades. De esta forma, cuando se lance al mercado el 6 de mayo, los agentes descubrirán una nueva forma de gestionar su agencia de manera digitalizada y más personalizada. Sobre QUADRANT TRAVEL TECNOLOGGY Quadrant Travel Technologies es una empresa totalmente independiente fundada en 2022 por personas referentes del sector del turismo por y para las agencias de viajes. El proyecto, con más de 50 profesionales y liderado por Carlos J Fernández Conde, nace con el firme propósito de poner todo el conocimiento del equipo sobre tecnología al servicio de la transformación digital y la mejora de procesos en el ámbito de las agencias de viajes. https://quadrantt.com/ https://www.munka.es/
Karisma Hotels & Resorts presentará sus planes de expansión, que incluyen un nuevo proyecto de lujo familiar en Puerto Plata.
