SEMANA SANTA ES SINÓNIMO DE POTAJE DE VIGILIA, BACALAO… ¡Y TORRIJAS!

Javier Gutierrez • 20 de marzo de 2024

Estos días no falta en ninguna mesa un buen potaje; el bacalao, en una gran variedad de recetas, también es imprescindible; y siempre hay que dejar hueco para el postre, porque ahora más que nunca las Torrijas son las absolutas protagonistas. Para quien prefiera hacerlas en casa… con el pan brioche de Viena La Baguette ¡quedarán de 10!

Muchos son los restaurantes que convierten el Potaje de Vigilia, un clásico de la gastronomía de Semana Santa junto con el bacalao y las torrijas en los imprescindibles de sus fuera de carta de Jueves a Domingo Santo. Os contamos qué establecimientos permanecen abiertos -tanto en Madrid como en la provincia de Burgos- estos días de fiesta para disfrutarlos.
Los más cocinillas encontrarán en Solobuey uno de los ingredientes para preparar las recetas protagonistas en casa: un estupendo bacalao ahumado; y en Viena la Baguette, el mejor pan para hacer vuestras propias torrijas. Y si queréis hacer ‘penitencia’ en otro formato, Graciana tiene una empanada argentina de espinacas deliciosa.

En la Comunidad de Madrid
El Jardín de Arturo Soria
Desde su apertura en mayo de 2020, de la mano de Jesús González Espartero, se ha convertido en uno de los vergeles más famosos de la capital gracias a un entorno mágico con un gran jardín que acoge la preciosa terraza y el salón acristalado. La máxima de ‘producto, calidad y tradición’ en la que basan su cocina se traduce en recetas perfectas para los Viernes de Vigilia como el Carabinero a la brasa sobre huevos y patatas panadera, el Rape del Cantábrico a la brasa con pilpil, el Arroz meloso con mejillones y chipirones, la recién llegada Merluza en salsa marinera al estilo Guetaria o los inamovibles Bocados de atún salvaje sobre limas que siempre apetecen para abrir boca. El postre en estas fechas está más claro que nunca… Torrija brioche con crema de naranja y helado  
Arturo Soria, 207. Madrid
Teléfono 918 965 925
https://eljardindearturosoria.com/

Torrija brioche con crema de naranja y helado de mandarina. El Jardín de Arturo Soria

Hueso
Hueso, ubicado a escasos metros de la Puerta de Alcalá, está lleno de platos viajeros y sus fogones saben a
Italia y Perú con toques japoneses, coreanos, chinos, mexicanos y, por supuesto, españoles. Sin duda descubrirlo o redescubrirlo en Semana Santa será todo un planazo, porque del 24 a al 31 de marzo sirven un menú degustación que sus imprescindibles. De postre, la Torrija Hueso, especialmente diseñada para la ocasión.
Menú
Alcachofas al carbón en salsa de trufa y palo cortado
Saam de merluza con salsa tártara asiática
Nigiri de atún con emulsión de cítricos y wasabi
Taco de maíz morado con carrilleras al cacao
Rape al mojo picón con verduras escabechadas
Lomo de vaca madurado con salsa de maíz, foie y chipotle
Torrija Hueso

Precio:
49 €
Para disfrutarlo cuenta con tres zonas bien diferenciadas: barra (con carta propia y un Menú Bar), Salón Cristalera y Salón Chimenea.
Marqués del Duero, 5. Madrid
Tel. 914 857 058

http://www.huesomadrid.com/

Torrija Hueso. Restaurante Hueso

La Taberna de Elia
Es más que sabido que La Taberna de Elia, con Cata Lupu al frente, es un templo carnívoro, pero sin duda es mucho más que eso, y quizás la Cuaresma es un buen momento para descubrir el ‘mar’ de este asador, porque los mariscos y pescados que pasan por sus brasas conquistan a todos. Entre los entrantes resulta glorioso su
Pintxo de bacalao en tempura que será el complemento perfecto al suculento Potaje de Vigilia que se cuela entre los fuera de carta de los viernes. En el apartado dulce: ¡torrija!, y la suya está deliciosa. La hacen caramelizada y la sirven sobre chocolate blanco infusionado con especias y helado de manzana asada.
Menú:
Pintxo de bacalao en tempura
Potaje de Vigilia: espinacas, garbanzos, bacalao y huevo
Torrija, chocolate y helado

Vía de las Dos Castillas, 23. Pozuelo de Alarcón. Madrid
Teléfono 911 627 429

https://www.tabernadeelia.com/

Pintxo de bacalao. La Taberna de Elia

La Terraza del Santo Domingo
Subir a este restaurante & sky bar es estar un poco más cerca del cielo, ya que se encuentra en la séptima planta del Hotel Santo Domingo, una ubicación privilegiada en pleno centro donde contemplar una de las mejores vistas panorámicas 360º del skyline de la ciudad y unos atardeceres mágicos. Cuenta con una zona perfectamente acondicionada, por lo que el ambiente resulta siempre agradable incluso con frío o lluvia en el exterior. Estos días son para rendirse desde las alturas a las recetas especiales de Cuaresma:
Suprema de bacalao con sanfaina a la pimienta verde y Torrija con manzana, helado de vainilla y espuma de chocolate negro.
Temporada del bacalao: Además, entre el 15 de marzo y el 30 de abril también se podrá disfrutar de lunes a viernes de una propuesta especial de mediodía con este ingrediente como protagonista a muy buen precio.
Menú:
Lomo de bacalao en tempura sobre bouquet de pimientos asados naturales
Tarta de tres quesos
1 bebida incluida
Precio:
19 €
Hotel Santo Domingo - 7ª planta - C/ San Bernardo, 1. Madrid
Teléfono 915 594 931 / 618 670 046
Parking público junto al hotel

https://laterrazadelsantodomingo.es/es

Lomo de Bacalao en tempura sobre bouquet de pimientos asados naturales. La Terraza del Santo Domingo

Luz de Lumbre
Luz de Lumbre es el segundo proyecto de Cata Lupu, un versátil local para el día a día de los del pueblo, y a la vez templo del producto para todos, en el que no faltan clásicos de este apasionado de su profesión que se complementan con una riquísima selección de pizzas y hamburguesas -incluso hay una deliciosa de salmón-. Por supuesto, los Viernes de Vigilia no falta el
Potaje, 100% tradicional. Comamos de ‘cuchara, cuchillo y tenedor’ o de manera más informal, es imposible irse sin disfrutar de uno de sus caseros postres, y ¡ojo con su torrija! Gran parte de su carta está disponible para llevar, y sin duda es un sabroso broche tras un paseo por la Sierra o una visita al Monasterio de San Lorenzo de El Escorial.
Potaje de Vigilia: espinacas, garbanzos, bacalao y huevo
Torrija caramelizada sobre lecho de chocolate blanco infusionado con especias y crème brùlée

C/ de los Estudiantes, 6. S. Lorenzo de El Escorial. Madrid
Teléfono. 918 188 983 / 681 08 28 77

https://luzdelumbre.es/

Torrija, chocolate, helado. Luz de Lumbre

Uskar
El bar restaurante Uskar, un imprescindible de la zona de Embajadores, está más bonito que nunca porque José Miguel Valdivieso y Rita García Fuster, al frente de este sabroso proyecto con 7 años de vida, han hecho una espectacular reforma en el local con el lema de “
cambiarlo todo para seguir siendo los mismos”. Ahora se come igual de bien, o incluso mejor, y el espacio es acorde a su magnífica gastronomía. Y es que la cocina de este chef autodidacta es difícil de describir y fácil que enamore, como bien demuestra su fiel clientela. Estos días, más que nunca, una perfecta opción son sus aclamados fingers de bacalao, y como cada temporada, José Miguel sorprende con una torrija -de Viena la Baguette-, que este año acompaña de arroz con leche.
Fingers de bacalao con mayonesa de kimchi
Torrija con arroz con leche

Alonso del Barco, 11. Madrid.
Teléfono 911 396 863

https://restauranteuskar.com

Fingers de bacalao con mahonesa de kimchi. Uskar

Fuera de Madrid… de Camino al Norte por la Nacional I
La Fábrica y Ricardo Temiño Restaurante
El centro de la capital burgalesa cuenta con el flamante local de Ricardo Temiño y su pareja y socia Cristina Lázaro, que alberga dos espacios diferentes bajo un mismo techo. Por un lado, La Fábrica ‘de siempre’, la que lleva enamorando desde 2014; y por otro lado, el recientemente condecorado con un Sol Repsol, Ricardo Temiño Restaurante, donde disfrutar de su menú gastronómico ‘Camino’ inspirado en los peregrinos y sus relatos. Y es que se ubica en el km 256 del Camino de Santiago francés, por lo que bien merece la pena peregrinar también en Cuaresma para disfrutar de sus tradicionales recetas con el sello inconfundible del chef. En La Fábrica, a la carta y como sugerencia durante estos días, encontramos:
Buñuelos de bacalao y queso Idiazabal, Potaje de Vigilia y Torrija de pan brioche con helado de leche quemada
San Juan, 3. Burgos
Teléfono 947 040 420

www.fabricarestaurante.com

Buñuelos de bacalao - La Fábrica

La Posada de Pradorey
En la Posada de Pradorey acaban de renovar su gastronomía, con la llegada a los fogones del chef arandino Ricardo Martín, que propone una cocina de temporada con una oda al producto local -trucha, cordero, caza e incluso al vino, claro-, a través de recetas clásicas con una presentación actual. El restaurante abre a diario, tanto a mediodía como por las noches, y además de la interesante carta sirven un completo menú degustación y un menú del día -20 € sin bebida- en el que en tiempo de Cuaresma se cuelan los imprescindibles de estas fechas. Así, en sus opciones a elegir, no faltan entre los primeros el tradicional
potaje, entre los segundos el bacalao y entre los postres, la torrija.
Potaje de Vigilia
Bacalao confitado, crema de guisantes, bizcocho de perejil y tirabeques
Torrija pan brioche, caramelizada, helado de leche merengada y naranja confitada

Carretera CL-619 km 64. Gumiel de Mercado, Burgos
Teléfono 947 546 900

https://pradorey.es/posada/

Potaje de garbanzos con espinacas con crema de cebolla confitada, pan payés y huevo cocido. La Posada de Pradorey

Las Gracianas de Semana Santa…
Graciana Empanadas Argentinas

Graciana es hoy una institución en Madrid. Pero también es el nombre de la madre, la abuela y la bisabuela de la argentina Micaela Geminiani, y el de la empresa que esta fundó, junto a su hermana Agustina y su socia Juliana Patalagoity en 2014 en forma de foodtruck. Diez años después, con una tienda física para la venta en Noviciado, un obrador y una fábrica, Graciana se ha consolidado como primera marca distribuidora a hostelería, elaborando más de 120 mil empanadas al mes -de 40 sabores diferentes- a restaurantes de renombre y grandes superficies, tanto en España como en Europa. Para llevar a casa por Cuaresma o, si el tiempo lo permite, hacer un picnic en Semana Santa, nada como sus sabrosas empanadas rellenas de
espinacas, ricotta, cebolla, nueces y su mezcla de quesos. ¡Deliciosas!
Noviciado, 9. Madrid
Teléfono 916 171 272

https://www.graciana.es/

Empanada de espinacas y ricotta, Graciana Empanadas Argentinas

Bacalao en Casa
Solobuey

En mayo de 1912, la Familia De Blas abría al público su primera carnicería, en la calle Serrano. Casi 112 años y cinco generaciones después, María y Raúl de Blas celebran que esta empresa madrileña, hoy llamada Solobuey, es un referente en la alta gastronomía y también entre los particulares, y es que esta empresa cárnica y de alimentación continúa más activa que nunca con su servicio a domicilio a través de su tienda online. Y sí, os hablamos de ellos porque además de carne venden quesos… y en temporada, lo que nos ocupa, ¡
bacalao ahumado! Lo tienen en su sección de ‘aperitivos y picoteo’ en versión loncheada en aceite de oliva virgen extra, y también está dentro de su gran surtido de ahumados. El precio habitual de la barqueta de 80 g envasada al vacío es de 5’60 € y estos días está de oferta a 4’30 €. Es un manjar ‘permitido’ y bien típico en estos días de Cuaresma que podemos tomar como aperitivo sobre tostas con albahaca o pimentón; o para coronar una versión deconstruida de potaje de vigilia. En sus redes sociales siempre hay inspiración con videorecetas de temporada y alguna con bacalao seguro que no falta... 
Los pedidos se hacen a través de su web donde vienen especificados todos los plazos de entrega. En Madrid ciudad la mayoría de los productos llegan, en la medida de lo posible, en 24 horas y en el resto de la Península en 48 h a contar desde que se recepciona el pedido, aunque concretamente estos ahumados tienen un plazo de entrega de 72 h. Portes gratis en toda la Península para pedidos superiores a 60 €. 
Mercamadrid. Mercado Central de Carnes, módulo 13. Madrid
Teléfono 915 071 232

https://www.solobuey.com/

Bacalao ahumado, Solobuey

Para hacer la torrija en casa…
Viena La Baguette

En este obrador centenario, con Paco Fernández y su hijo Fran -4ª y 5ª generación- al frente del negocio, utilizan harinas del mundo y de diferentes cereales o semillas para elaborar sus panes:
integrales, ecológicos, sin aditivos y de muchas formas y tamaños distintos… Son artesanos y de masa madre, panes ‘vivos’ que conquistan hogares y a grandes chefs del panorama nacional. Sus especialidades huelen y saben a tradición y ahora que la Semana Santa se acerca, el olor inconfundible de su espectacular brioche (12’50 € la pieza de 1’2 - 1’3 kg) cobra un especial protagonismo -aunque son muchos los restaurantes que lo han convertido en un imprescindible de sus tostas durante todo el año- con este pan de molde tan especial ya tenemos la mitad del trabajo hecho para conseguir unas torrijas de 10. Además de esta maravilla de brioche, estos días no falta su barra especial para torrijas, con un precio de 6’80 €. ¿Nos ponemos el delantal?
Hacen envíos a domicilio en Madrid de sus @panesconalma en pedidos superiores a 15 €, tan solo hay que llamar por teléfono al 91 560 09 22, en horario de mañanas, hacer el pedido -toda su oferta puede verse en sus RRSS- y esperarlo en casa al día siguiente de 9:00 a 14:00 h.
Teléfono 915 600 922 / 915 600 014
@panesconalma

Por Javier Gutierrez 16 de junio de 2025
La noche de San Juan , una de las más vibrantes del año , se celebra en Palma con una mezcla única de tradición , fuego , música y mar , enraizada en la cultura mediterránea y profundamente ligada a las costumbres locales . De origen pagano y adaptada por la tradición cristiana , la festividad de San Juan marca el solsticio de verano , el día más largo del año , y honra a San Juan Bautista . En la capital balear , esta noche simboliza la renovación y la purificación , con rituales en torno al fuego y el agua que se mantienen vivos desde hace generaciones . Estos rituales , además, honraban al sol para asegurar la abundancia y la protección para la nueva temporada. Al ritmo de una batucada con sonidos que evocan el inframundo y con una puesta en escena deslumbrante , el Parque de la Mar —que en la tarde acoge también varios talleres y actividades infantiles —, se llena de sonidos estridentes , antorchas y los tradicionales dimonis . Conocido como correfoc , durante este espectáculo los demonios recorren las calles con tridentes que lanzan chispas , acompañados de tambores , petardos y dos grandes dragones de fuego — Sant Jordi y Na Coca — que avivan el espíritu folclórico y ancestral .
Por Javier Gutierrez 16 de junio de 2025
La aerolínea premium con sede en Hong Kong Cathay Pacific añade un nuevo destino a su amplia red en Asia-Pacífico con la recuperación de la ruta directa desde Hong Kong a Adelaida ( Australia ), a partir del próximo 11 de noviembre de 2025 . Con una frecuencia de tres vuelos por semana de ida y vuelta , la nueva ruta aérea estará activa durante la temporada de invierno , recuperando así una conexión clave entre una de las ciudades más importantes de Asia , como es Hong Kon g, y la capital de Australia Meridional . Adelaida será así el octavo destino de Cathay Pacific en la región del Pacífico Suroeste . La aerolínea ya opera durante todo el año sin escalas entre Hong Kong y Sídney , Perth , Melbourne y Brisbane ( Australia ) y a Auckland ( Nueva Zelanda ), así como a Cairns ( Australia ) y Christchurch ( Nueva Zelanda ) durante la temporada de invierno . “Estamos encantados de volver a conectar nuestro ‘hub’ de operaciones en Hong Kong con Adelaida , una ciudad con mucha vida y que tiene un significado especial para Cathay Pacific . En 1992 lanzamos por primera vez vuelos comerciales a la capital de Australia Meridional y, dos años más tarde , enviamos allí a nuestro primer grupo de pilotos cadetes para completar su formación de vuelo , lo que marcó el inicio de nuestra colaboración con la Flight Training Adelaide , que dura más de tres décadas ” , declara Lavinia Lau , Directora Comercial y de Atención al Cliente de Cathay . “Con nuestro regreso a Adelaida , estaremos operando cerca de 90 vuelos semanales de ida y vuelta a ocho destinos del Pacífico Suroeste en el momento más alto de esta próxima temporada de invierno , lo que ofrecerá muchas opciones a nuestros pasajeros que viajen entre esta región y nuestro ‘hub’ de operaciones en Hong Kong . Tanto si viajan por negocios, por ocio o para visitar a amigos y familiares , estamos deseando darles la bienvenida a bordo y que puedan experimentar nuestro servicio premium en Cathay Pacific ” , añade. Cathay Pacific operará la ruta Hong Kong-Adelaida con sus aviones Airbus A350-900 , equipados con asientos que se convierten en camas totalmente horizontales en la clase Business , asientos más espacioso s en la clase Premium Economy y la comodidad de la premiada clase Economy de la aerolínea. A continuación se detallan los horarios de los vuelos ( hora local ), siempre sujetos a cambios y a la aplicación de las normativas vigentes en cada destino: Hong Kong – Adelaida (desde el 11 de noviembre 2025 al 27 de marzo de 2026 )
Por Javier Gutierrez 13 de junio de 2025
Reconocida como un destino acogedor e integrador para la comunidad LGBTQIA+ , Lisboa se convierte en el escenario del EuroPride 2025 , uno de los eventos más importantes a nivel europeo para la visibilidad y defensa de los derechos LGBTQIA+ . Del 15 al 23 de junio , miles de personas de t odo el mundo se reunirán para celebrar la igualdad , la libertad y el amor en una ciudad que destaca por su rica historia , arte , patrimonio y espacios naturales . El programa del EuroPride incluirá más de 50 actividades en ocho lugares emblemáticos : Praça do Comércio , Capitólio , Cinema São Jorge , Avenida da Liberdade , Parque Mayer , Palácio das Galveias , Casa Jardim da Estrela y Belém . La variedad de eventos abarca desde charlas y conferencias , talleres y actividades deportivas , hasta conciertos y espectáculos culturales , garantizando una experiencia amplia y diversa para todos los públicos .
Por Javier Gutierrez 13 de junio de 2025
Kyoshi Las Cortes mantiene en su carta la esencia de Ricardo Sanz Wellington como el nigiri de huevo y trufa o los huevos rotos con toro, aunque también incorpora elaboraciones que llevan el sello gallego de su jefe de cocina Juan Quirós como el usuzukuri a feira. Kyoshi se traduce a nuestro idioma como ‘maestro de maestros’, término que da nombre a este restaurante y es fiel reflejo del chef madrileño, quien fue mentor de los cocineros que ahora marcan tendencia con la alta cocina japonesa; por sus manos pasaron chefs como Ugo Chan, David Arauz, Álvaro Rivera, Emiliano Liska, Esteban Murata o el propio Quirós.
Por Javier Gutierrez 12 de junio de 2025
Bajo la dirección del chef Juan Vicente Ballesteros, y con el producto como protagonista y el fuego como lenguaje, cada plato es una celebración de lo local. Con 800 metros cuadrados y capacidad para 222 personas, el nuevo restaurante del Grupo Papúa en la ciudad del Turia se integra en el hotel Novotel Lavant Valencia, en pleno corazón de la ciudad.
Por Javier Gutierrez 12 de junio de 2025
En España, hay cerca de 1.000 Servicios y 1.000 Experiencias en Airbnb para enriquecer y complementar cada viaje viviendo como un local.
Por Javier Gutierrez 12 de junio de 2025
Con un total de 153 congresos asociativos organizados , la ciudad asciende un puesto respecto al año anterior y se sitúa a tan solo un evento de Viena , que lidera la clasificación. El ranking ICCA 2024 valora la excelencia de los destinos internacionales en términos de infraestructuras , servicios , accesibilidad y capacidad de acogida de grandes eventos , posicionando a Lisboa por delante de otras grandes ciudades como Singapur , Barcelona y Praga, que completan el Top 5 mundial . A nivel nacional, Lisboa concentra más del 50% de los congresos celebrados en Portugal , lo que subraya su papel como motor del turismo de negocios en el país. Este reconocimiento refuerza el papel de Lisboa como punto estratégico en la organización y gestión de eventos internacionales . La ciudad se ha consolidado como un destino de referencia gracias a la calidad de sus infraestructuras , la profesionalidad del sector y una oferta diversa que combina autenticidad e innovación . Lisboa atrae cada vez más por su carácter único : una ciudad que preserva su identidad y, al mismo tiempo, se proyecta hacia el futuro con una propuesta diferenciadora en el panorama global . Con este nuevo hito , Turismo de Lisboa refuerza su apuesta por la captación de eventos internacionales , impulsando la economía local y promoviendo una imagen moderna , profesional y acogedora de la ciudad. Sobre TURISMO DE LISBOA Turismo de Lisboa es una organización sin ánimo de lucro establecida a través de una alianza de organismos públicos y privados que operan en el sector turístico. Cuenta con alrededor de 900 miembros asociados. Desde su creación en 1998, el principal objetivo de esta asociación ha sido mejorar e incrementar la promoción de Lisboa como destino turístico y, por tanto, mejorar la calidad y competitividad. Imagen de apertura: Pabellón Carlos Lopes . ©Turismo de Lisboa . Fuente: MUNKA Comunicación http://www.visitlisboa.com/es
Por Javier Gutierrez 12 de junio de 2025
La temporada alta de viajes no estaría completa sin la galardonada aplicación Fly Delta a mano. Como la mejor compañera de viaje , Fly Delta ayuda a sus clientes a reservar y gestionar su viaje en todo momento. Disponible desde el pasado 15 de mayo , y con nuevas funciones que se irán incorporando a lo largo del verano , la última actualización de la aplicación, Fly Delta 7.0 , incluye una serie de nuevas funciones diseñadas para simplificar y mejorar aún más el viaje, ya sea para buscar vuelos , seleccionar Choice Benefits o mantenerse informado durante el día de viaje . Membresía SkyMiles De acuerdo con las peticiones de los clientes , ahora se pueden canjear los certificados de mejora de clase global y regional a través de la aplicación Fly Delta . Con la última actualización de la aplicación, los miembros Platinum y Diamond Medallion con certificados de ascenso de clase válido s, ahora pueden ver cuándo hay un upgrade disponible y canjearlo durante el proceso de pago directamente desde la aplicación, la misma función que está disponible actualmente en Delta.com . Desde el 1 de junio , la selección de Choice Benefits estará disponible exclusivamente a través de la aplicación Fly Delta , lo que facilitará más que nunca a los miembros Diamond y Platinum Medallion el acceso a las ventajas de su fidelidad con Delta . A través de la nueva asociación exclusiva de Delta con Uber , ahora los clientes pueden ganar millas en viajes hacia y desde el aeropuerto (así como en viajes premium , viajes Uber Reserv e y pedidos de Uber Eats superiores a 40 dólares ). Para ello es necesario que vinculen sus cuentas a través de la aplicación Fly Delta para reservar un viaje y ganar millas . Limitado a viajes/entregas en EE. UU.* El directo llega a Fly Delta para iOS , incluida una notificación cuando se cierran las puertas de embarque . En las próximas semanas, todos los usuarios de Fly Delta con la versión 7.0 de la aplicación disfrutarán de una nueva función que les permitirá v er actualizaciones de vuelos en tiempo real directamente desde la pantalla de bloqueo y la dynamic island ( iPhone 14 Pro+ ). Los usuarios verán los eventos clave tres horas antes de la salid a, incluyendo el pre embarque , el embarque , el cierre de las puertas de embarque ( no sólo la hora de salida ), el progreso del vuelo y la llegada . A lo largo del verano , Fly Delta mejorará las notificaciones y las medidas que toma la compañía con los clientes para que se adapten mejor a las circunstancias particulares de cada viaje . Y en lo relativo a los viajes internacionales , Fly Delta avisa de cualquier documentación que le falte al viajero o de las tareas que debe completar para su viaje (según su destino), para que pueda viajar al extranjero con la confianza y las credenciales que necesita . Además, a partir de este mes de junio , los clientes con la aplicación Fly Delta podrán gestionar sus planes de viaje cuando surja algún imprevisto . En caso de interrupción del viaje , los clientes de Delta que viajen en vuelos sin escalas o en el último tramo de su viaje podrán reservar por sí mismos como pasajeros en lista de espera en un vuelo anterior que salga en las 24 horas anteriores al vuelo confirmado originalmente (esta función sólo está disponible para viajes nacionales en Estados Unidos ). Esta nueva función permite a los clientes tener el control durante las interrupciones del viaje : con las herramientas de autoservicio , puede evitar llamar a los agentes o hacer colas , lo que le ofrece mayor flexibilidad y tranquilidad . Delta está bien posicionada para seguir cumpliendo su compromiso de crear experiencias aeroportuarias fluidas y rápidas , mostrando una visión accesible y tecnológicamente avanzada del futuro de los viajes . “Al saber adónde van nuestros miembros, cómo interactúan con nosotros y qué es lo que más valora n, podemos ofrecerles opciones y experiencias que realmente les importan” , ha declarado Eric Phillips , Vicepresidente Senior y Director Digital de Delta Air Lines . “Estamos mejorando continuamente la aplicación Fly Delta para que sea la mejor compañera de viaje , realizando actualizaciones en cada paso del viaje del cliente para garantizar una experiencia Delta fluida y conectada . Como anunciamos en el CES 2025 , el siguiente paso en este viaje será aprovechar la inteligencia artificial centrada en Delta , Delta Concierge , para ofrecer un toque humano superior que mejore la experiencia del cliente , a partir de finales de este año ”. *Se aplican términos y condiciones. Acerca de DELTA Más de 90.000 empleados de Delta se encargan de ofrecer una experiencia de primera clase al cliente en más de 4.000 vuelos diarios a más de 275 destinos en seis continentes, conectando a las personas con los lugares y entre sí. Delta se compromete a prestar servicio a 200 millones de clientes al año, con un servicio al cliente, seguridad, innovación y fiabilidad líderes en el sector, reconocida como la aerolínea más puntual de Norteamérica. Nos dedicamos a garantizar que el futuro de los viajes sea conectado, personalizado y agradable. La motivación genuina y duradera de nuestro personal es hacer que cada cliente se sienta bienvenido y respetado en cada momento de su viaje con nosotros. Con sede central en Atlanta, Delta opera importantes centros de operaciones y mercados clave en Ámsterdam, Atlanta, Boston, Detroit, Londres-Heathrow, Los Ángeles, Ciudad de México, Minneapolis-St. Paul, Nueva York-JFK y LaGuardia, París-Charles de Gaulle, Salt Lake City, Seattle, Seúl-Incheon y Tokio. Como aerolínea líder mundial, la misión de Delta de conectar el mundo crea oportunidades, fomenta el entendimiento y amplía horizontes conectando a personas y comunidades entre sí y con su potencial. Impulsada por asociaciones innovadoras y estratégicas con Aeroméxico, Air France-KLM, China Eastern, Korean Air, LATAM, Virgin Atlantic y WestJet, Delta ofrece más opciones y competencia a sus clientes de todo el mundo. Este verano, Delta puso en marcha el mayor programa transatlántico de su historia, ofreciendo casi 620 vuelos semanales a EE.UU. desde 32 aeropuertos europeos. Fuente: SERGAT Comunicación https://es.delta.com/eu/es
Por Javier Gutierrez 11 de junio de 2025
En 2023 , Accor lanzó una estrategia de modernización de marca para garantizar que sus huéspedes puedan seguir experimentando el mismo nivel de calidad en todos sus hoteles de Europa . Desde el lanzamiento de esta estrategia, Accor ya ha renovado más de 70 hoteles , entre ellos el ibis Styles Barcelona Sant Joan Despí , y cuenta con aproximadamente 60 en proyecto o en marcha . El impulso de la estrategia de Accor demuestra el compromiso de sus socios hoteleros en toda la región , que han sido la fuerza motriz de los proyectos de renovación . Julie White , Directora Comercial para Europa y el Norte de África de los segmentos Premium , Midscale y Economy de Accor , declaró: "Mantener nuestras marcas actualizadas , relevantes y fieles a su promesa es vital para satisfacer las demandas de los consumidores de hoy en día . Nuestra estrategia de modernización en Europa , el hogar histórico de Accor , subraya nuestro compromiso con la innovación para garantizar que seguimos siendo un referente para nuestros huéspedes , al tiempo que reforzamos la fidelidad a la marca y la rentabilidad a largo plazo " .
Por Javier Gutierrez 11 de junio de 2025
Organizado por EventsNET , este encuentro reunirá del 9 al 11 de octubre a 100 profesionales estratégicos de la industria MICE en un formato centrado en generar oportunidades reales de negocio , a través de reuniones personalizadas one-to-one y experiencias exclusivas . Con esta colaboración, el Hotel Nelva reafirma su posición como enclave preferente para la celebración de eventos de alto nivel en el sureste peninsular , y consolida a la ciudad de Murcia como destino estratégico para el turismo de reuniones , incentivos , congresos y exposiciones . La jornada inaugural se desarrollará en las instalaciones del hotel , diseñadas para satisfacer los más exigentes estándares del turismo corporativo , y contará con la ponencia inspiracional de Cipri Quintas , quien ofrecerá su visión sobre “Networking con corazón” , una reflexión imprescindible sobre la dimensión humana de los negocios , en colaboración con Eventeas . El evento, ideado por los fundadores de EventsNET , Jordi Nexus y Jonathan Ysaÿe , se ha consolidado como un catalizador de relaciones comerciales . Esta edición integrará un ambicioso programa de contenidos que incluye una mesa redonda entre las asociaciones AEVEA ( Agencias de Eventos Españolas Asociada s) y EMA ( Event Managers Association ), una nueva edición del sondeo “Ponte en mis zapatos” -ejercicio de empatía para alinear expectativas entre buyers y suppliers - y conferencias magistrales a cargo del reconocido experto Javier Luxor . Asimismo, el evento contará con la participación de líderes de opinión como Joaquim Pintó ( Padcelona ), quien abordará la integración tecnológica e IA en eventos , y Jonathan Ysaÿe , quien aportará su visión sobre la evolución del formato participativo en la industria. Desde el Hotel Nelva , invitamos a los profesionales del sector a formar parte de esta experiencia transformadora y a descubrir por qué Murcia es hoy un polo emergente en la industria de eventos corporativos . Acerca de HOTELES SANTOS Hoteles Santos es una cadena hotelera española que lleva más de 50 años al servicio de sus clientes. Actualmente cuenta con 12 establecimientos ubicados en Baqueira, Barcelona, Granada, Madrid, Málaga, Mallorca, Murcia, Santander, Valencia y Zaragoza. La compañía ha sabido adaptarse al cambiante mundo de la hostelería de gran nivel, aceptando los retos que supone la innovación, adaptando continuamente sus establecimientos a la demanda y apostando por las nuevas tecnologías, todo ello sin perder ese toque especial, personal y cercano que solo las empresas familiares pueden ofrecer, donde tanto el trato a sus clientes y a sus empleados es siempre exquisito. Fuente: MUNKA Comunicación https://www.hsantos.es/es/
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