SALÓN GOURMETS ABRE LA CONVOCATORIA PARA PARTICIPAR EN SIETE DE LOS CONCURSOS CULINARIOS DE SU 37ª EDICIÓN

Javier Gutierrez • feb 28, 2024

La cita más exclusiva del sector de alimentos y bebidas de calidad regresa a Ifema Madrid del 22 al 25 de abril con cinco pabellones, más de 65.000 m2 de exposición y una completísima programación de actividades que incluye la celebración de trece certámenes gastronómicos en torno a los productos más singulares 

  • Ya está abierto el plazo de inscripción a siete de ellos: el 30º Concurso de Cortadores de Jamón –el más veterano de Salón Gourmets–, el 16º Campeonato de España de Abridores de Ostras, el 14º Campeonato de los Mejores Quesos de España GourmetQuesos, el 4º Burger Combat –de hamburguesas prémium–, el 3º Campeonato de España de Pizzas Gourmet, el 2º GourmeTapa –de tapas elaboradas con atún rojo– y el 2º Master Pinchos Gourmets #productoriojano, centrado en productos de La Rioja

Cerca de 2.000 expositores, alrededor de 55.000 productos entre los más exclusivos del sector y más de 100.000 compradores profesionales se darán cita del 22 al 25 de abril en la 37a edición del Salón Gourmets (SG), un evento que se ha convertido en escaparate de tendencias y plataforma para nuevos talentos gracias a las múltiples iniciativas que acoge. Las actividades más destacadas incluyen la entrega de los premios organizados por el Grupo Gourmets –los 39º Premios Guía Vinos Gourmets, los 11º Premios Liga '99, también de la Guía Vinos Gourmets, los 13º Premios Revista Club de Gourmets y los 12º Premios Salón Gourmets– y trece concursos que, en colaboración con prestigiosas firmas gourmet, como Estrella Galicia –cerveza oficial de SG– pondrán en valor los productos más sublimes. La convocatoria para participar en siete de ellos ya está abierta y tanto las bases como los formularios de inscripción pueden consultarse en la web www.gourmets.net. Los concursos abiertos a participación son:

  • 30º Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura
    Uno de los clásicos de SG, que este año celebra su 30ª edición, es el certamen organizado por la DO Dehesa de Extremadura en el que seis cortadores competirán en destreza ante un Jurado profesional que valorará parámetros como el grosor y tamaño de la loncha, la rectitud del corte, la limpieza, la presentación en el plato o la velocidad, entre otros. El ganador recibirá un premio en metálico de 1.000 € y un trofeo que le acreditará como Mejor Cortador de Jamón de España 2024. El segundo premio es un soporte jamonero, además del diploma acreditativo, y el tercero, una manta de cuchillos, mientras que el ganador de la categoría de Mejor Plato Creativo/Artístico será obsequiado con el correspondiente diploma y con un jamón de cebo con DO Dehesa de Extremadura.
  • 16º Campeonato de España de Abridores de Ostras - Écailleurs / Sorlut / Grupo Gourmets
    Se trata de un espectáculo único en el que los concursantes mostrarán su virtuosismo abriendo 30 ostras a mano y en el menor tiempo posible. En su 16ª edición el concurso, celebrado bajo el patrocinio de la empresa francesa Daniel Sorlut, está dirigido a abridores profesionales que ejerzan su actividad en España. El Jurado puntuará la técnica de apertura, la limpieza, la rapidez, la habilidad y la presentación y penalizará la presencia de nácar y la rotura total o parcial. El ganador recibirá un premio de 600 € y el título de Mejor Abridor de Ostras de España 2024.
  • 14º GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España
    GourmetQuesos, el campeonato más prestigioso de España dedicado a este producto, vuelve un año más a SG para elegir los mejores quesos nacionales valorando aspectos como la corteza, el color, la textura, el olor, el sabor, el regusto y la persistencia. El concurso consta de dos fases: en la primera, que tendrá lugar en marzo, se escogerá, de entre las cerca de 900 muestras que se espera recibir, a los 100 finalistas: cinco por cada una de las 20 categorías que acoge el concurso. En la segunda, dentro ya de SG, se elegirá a los ganadores de cada categoría y, de entre ellos, al que ostentará el título de Mejor Queso de España 2024. Los 100 finalistas se podrán disfrutar en el Túnel del Queso, un exclusivo espacio dentro del 37ª Salón Gourmets.

Como novedad, el campeonato estrena este año una nueva categoría en colaboración con ICEX, España Exportación e Inversiones: Cheese from Spain Awards, que tiene como objetivo apoyar a los elaboradores españoles con capacidad exportadora para la promoción de sus quesos en los mercados internacionales. Para optar a este título, los quesos deben inscribirse en el concurso, primero en la web de Salón Gourmets y posteriormente en la del ICEX. Optarán al premio los mejor puntuados de cada una de las 20 categorías en la primera fase y los finalistas podrán participar en distintas acciones de promoción del ICEX en mercados exteriores.

  • 4º Burger Combat, Campeonato de España de Hamburguesas Gourmet / Lantmännen
    Por cuarto año, Salón Gourmets acoge el Burger Combat, organizado por Lantmännen Unibake y Grupo Gourmets. Se trata de una auténtica batalla entre chefs que se desarrolla en directo y que tiene en cuenta la creatividad a la hora de combinar ingredientes, la armonía entre ellos, la presentación de la hamburguesa, etc. Todas las creaciones, eso sí, deben llevar carne, una salsa y pan del grupo Lantmännen Unibake. Desde las más clásicas hasta las más vanguardistas, este concurso eleva las hamburguesas a la categoría gourmet eligiendo a la mejor de España.
  • 3º Campeonato de España de Pizzas Gourmet by Cerveza 1906 Red Vintage
    Este certamen celebra su tercera edición de la mano de Grupo Gourmets, la Asociación Española de Pizzeros Artesanos (AEPA) y la cerveza Cerveza 1906 Red Vintage de Estrella Galicia. El cinco veces campeón del mundo de pizza Jesús Marquina, conocido como “Il Dottore Marquinetti”, será el maestro de ceremonias de un campeonato en el que no faltarán masterclasses y exhibiciones acrobáticas y que constará de ocho modalidades: Clásica, Pala, Taglio, Napolitana, Sin gluten, Più larga y Velocidad. Negrini & Robo, principal importador y distribuidor de alimentos y vinos italianos, aportará el tomate para la base de las pizzas, la marca 5 Stagioni la harina para que los concursantes preparen su masa al momento y Valcoibería la mozzarella. Este año, además, el concurso cuenta con la colaboración de el Pimentón de La Vera que será uno de los ingredientes estrella. 
  • 2º GourmeTapa by Fuentes
    Tras el éxito obtenido en la pasada edición, Salón Gourmets y Fuentes, empresa pionera en Europa en la cría y comercialización de atún rojo y líder mundial en exportación, organizan, por segundo año, GourmeTapa by Fuentes, un campeonato de tapas elaboradas con el excelso producto de esta empresa murciana. Durante la cita, un total de doce participantes demostrarán lo que son capaces de hacer con la calidad del atún Fuentes a la hora de elaborar sus pequeños bocados, ya sea con los cortes más nobles o con los menos populares como la parpatana, la carrillera, el morrillo o el ossobuco. Deberán ser tapas de rápida preparación, que puedan elaborarse en una barra y aptas para comer en uno o dos bocados. El Jurado valorará además aspectos como el sabor, la originalidad, la presentación o la aplicación comercial de la tapa. El ganador recibirá 2.000 €, el segundo clasificado 1.000 € y el resto de participantes un diploma acreditativo, además de un obsequio en productos de Fuentes.
  • 2º Master Pinchos Gourmets #productoriojano
    SG acoge, por segundo año consecutivo, el campeonato de pinchos elaborados con productos riojanos, un concurso organizado por Grupo Gourmets y el Gobierno de La Rioja que realza el producto de la región y la forma de hacer las cosas “a la riojana”. En él participarán doce concursantes que tendrán que elaborar sus creaciones utilizando ingredientes pertenecientes a las DOP, IGP y marcas de garantía de La Rioja. El Jurado valorará, entre otros aspectos, la cantidad de ingredientes riojanos utilizados, la técnica, la originalidad y, por supuesto, el sabor. El ganador obtendrá 1.500 €, el segundo clasificado 700 € y el tercero 500 €. Se entregará también un premio especial para el pincho mejor armonizado con vinos de la DOCa Rioja cuyo ganador recibirá una dotación de 500 €.


https://www.gourmets.net/salon-gourmets
https://accionycomunicacion.com/

Por Javier Gutierrez 17 may, 2024
Los participantes tendrán la oportunidad de realizar, antes y después del evento, viajes de familiarización para conocer alguno de los seis destinos españoles que han ofrecido su colaboración. El evento pretende mostrar la riqueza y variedad de la oferta española, dando a conocer la calidad de los destinos y servicios turísticos y el compromiso de España con la sostenibilidad.
Por Javier Gutierrez 17 may, 2024
King Holidays opera en el mercado italiano en el segmento vacacional y MICE , con un enfoque en la especialización , flexibilidad y calidad , operando como Destination Management Company bajo la marca KING DMC . Enfocado en destacar la belleza y la cultura de Italia, King Holidays destaca por su compromiso con la excelencia en cada detalle de sus servicios, desde viajes de incentivo hasta convenciones corporativas , eventos deportivos , tours religiosos y mucho más. La firma se especializa en proporcionar experiencias personalizadas que revelan los tesoros ocultos y los destinos menos conocidos de Italia, todo ello adaptado a las necesidades específicas de cada cliente. " La integración de King Holidays representa un emocionante nuevo capítulo para MAPA GROUP TRAVEL ", afirma Carlos Díaz , director de comercial y marketing del grupo. " Juntos, podemos aprovechar mejor nuestros recursos y capacidades para ofrecer experiencias aún más extraordinarias a nuestros clientes en los mercados en los que operamos " Como parte de MAPA GROUP TRAVEL , King Holidays y KING DMC continuará priorizando las prácticas responsables en la industria de viajes. Acerca de MAPA GROUP TRAVEL MAPA TOURS: marca especializada en operar y comercializar viajes por Europa, Norte de África, Medio Oriente y Asia Central en el mercado español. MAPA PLUS: marca especializada en operar y comercializar circuitos en los cinco continentes con clientes de Latinoamérica y USA. MAPA MUNDI: marca especializada en grandes viajes con expediciones, safaris, grandes rutas y grandes experiencias. MAPPING JOURNEYS: marca especializada en el mercado anglosajón, con un producto exclusivo de small tours. Actualmente opera en todo el sur de Europa y Medio Oriente. PREMIUM INCOMING: Destination Management Company (DMC) con oficinas en Madrid, Budapest, Berlín, Roma y París. Ofrece programas MICE y leisure para clientes procedentes principalmente de Asia y países del Golfo Pérsico. WAMOS CIRCUITOS: marca especializada en operar y comercializar circuitos budget por Europa y resto del mundo. Comercializa su producto a través de 200 operadores de Latinoamérica y USA. KING HOLIDAYS: operador emisor con más de 25 años en el mercado italiano, con un enfoque en la especialización, flexibilidad y calidad. También opera como Destination Management Company bajo la marca KING DMC. https://www.mapagrouptravel.com/ https://www.kingholidays.it/ https://www.munka.es/
Por Javier Gutierrez 17 may, 2024
Cuando queda justo un mes para el primer partido de España en la UEFA EURO 2024 contra Croacia (el próximo 15 de junio ), MSC Cruceros ha anunciado hoy que los aficionados al fútbol que estén a bordo de los barcos de la compañía en Europa podrán disfrutar de toda la acción en vivo mientras sus equipos compiten en la UEFA EURO 2024 . Un total de veinticuatro selecciones nacionales de fútbol de Europa competirán en la Eurocopa, un torneo que se celebra cada cuatro años y que promete ser uno de los eventos deportivos más destacados del año. La última final, en 2020, tuvo más de 300 millones de espectadores. Los partidos se transmitirán en vivo en todos los barcos de MSC Cruceros que operan en el Mediterráneo y el Norte de Europa entre el 14 de junio y el 14 de julio . Los pasajeros de MSC Cruceros podrán ver los partidos en bares y salones seleccionados a bordo, e incluso en algunos barcos tendrán la opción de disfrutarlos desde la cubierta de la piscina o desde el animado bar deportivo , Sports Bar. También, en algunos barcos se llevará a cabo un programa especial de actividades relacionadas con el torneo, que incluirán juegos de futbolín , desafíos de penaltis , competiciones de trivial y eventos para diseñar tu propia camiseta de equipo , ¡con la oportunidad de competir por premios! Descubre más sobre tu crucero para este verano 2024 y reserva en este enlace .
Por Javier Gutierrez 17 may, 2024
A partir de uno de los platos más representativas de la cocina manchega, el pisto, el chef ha creado una original croqueta especialmente pensada para la ocasión como agradecimiento al apoyo prestado por sus paisanos en estos años; será una oferta limitada, ya que solo estarán disponibles 300 unidades.
Por Javier Gutierrez 17 may, 2024
Castellón , ciudad insignia de la costa mediterránea española, presenta la primera edición del Festival del Viento , que se celebrará los días 1 y 2 de junio . Este proyecto, destinado a dinamizar las zonas de playa en la ciudad , está integrado por un extenso programa que busca posicionarse como una cita de referencia para los amantes de las actividades al aire libre y el mar , adaptadas para todos los públicos. Festival del Viento Con el viento como principal protagonista del festival, las playas de Castellón : del Pinar, Gurugú y Serradal se llenarán de cometas gigantes que surcarán el cielo durante todo el día. Asimismo, el evento buscará iniciar a sus visitantes en esta disciplina a través de los talleres de cometas en el Jardín del Viento , que tendrán lugar al mediodía. También se podrá disfrutar de unas interesantes demostraciones de acrobacias a lo largo de la tarde. Torneos de vóley y tenis playa en Castellón Arena El sábado se celebrará un torneo de puertas abiertas de tenis playa , que se llevará a cabo en dos emocionantes rondas por la mañana y por la tarde. Todos los participantes podrán disfrutar de una velada emocionante independientemente de si son profesionales o amateurs. El domingo por la mañana, la arena será el escenario perfecto para entrenamientos libres de tenis playa , donde los aficionados tendrán la oportunidad de disfrutar en grupo y de un tiempo activo bajo el sol. Tanto el sábado como el domingo, los entusiastas del vóley playa podrán unirse al torn eo que se llevará a cabo en las primeras horas del día, ofreciendo una competición intensa y diversión en la playa.
Por Javier Gutierrez 16 may, 2024
Las entradas se pondrán a la venta este viernes 17 de mayo a las 15:00 horas a través de www.seetickets.com y www.pablolopezmusic.com a un precio de 35 € para la zona General y de 50 € para la zona Front Stage. También se podrán adquirir las entradas de zona General en los puntos físicos el Bar Coco ́s y Hotel Villa de Ferias. Además, como Oferta de lanzamiento, del 17 al 24 de mayo, las entradas de Zona General tendrán un precio de 25 € y se podrán adquirir a través de las web y puntos físicos oficiales de este concierto.
Por Javier Gutierrez 16 may, 2024
Murguizu, con más de 20 años de experiencia en el sector de la restauración, apuesta por una carta más sencilla y depurada, con platos reconocibles, pero que mantienen la potencia de sabor y la presentación colorida y rupturista. Son recetas populares con la chispa del otro lado del Atlántico; destaca el ojo de bife, la lubina salvaje, la costilla lacada al bourbon, las alcachofas a la brasa y el arroz meloso de carabinero, y además a su coctelería habitual suma una selección de licores, digestivos y mocktails
Por Javier Gutierrez 16 may, 2024
La red de puntos de información turística municipales está realizando una campaña especial de difusión de toda la programación cultural organizada por el Ayuntamiento para que los visitantes pueden disfrutar en la ciudad con motivo de estas fiestas. Se estima que las fiestas de San Isidro aportarán a los hoteles de la capital unos ingresos adicionales de 17 millones de euros según Maíllo.
Por Javier Gutierrez 16 may, 2024
El nuevo establecimiento, que tendrá la denominación de Elba Corralejo , será un espectacular resort de 4 estrellas con 478 habitaciones e instalaciones de alta gama para brindar una experiencia exclusiva en la costa norte de Fuerteventura . Está previsto que su construcción finalice en 2026. El mayor resort en el norte de Fuerteventura Elba Corralejo se levantará sobre una parcela de 60.000 metros cuadrados de superficie y contará con una inversión en torno a los 100 millones de euros . Su incorporación agregará a la oferta hotelera de Fuerteventura 1.000 nuevas camas turísticas , convirtiéndose en el mayor resort de la zona norte y proyectando Corralejo como destino premium . El proyecto del nuevo resort incluye amplias zonas ajardinadas y de recreo , con 26 piscinas , la mayoría de ellas climatizadas y 15 de uso privado integradas en Junior Suites . El conjunto recreará un sereno vergel a orillas del Atlántico, invitando a los huéspedes a hacer una pausa , desconectar y sumergirse en una atmósfera de comodidad y bienestar . Estos tendrán a su disposición 7 restaurantes y bares para una experiencia culinaria sobresaliente , un lujoso spa con tratamientos de salud y belleza , y área de fitness para cuidarse. Las habitaciones, incluyendo 52 Swim-Up y 15 elegantes Junior Suites , ofrecerán amplitud con el máximo confort y privacidad . Por inversión y volumen de habitaciones, Elba Corralejo es el mayor proyecto acometido por Elba Hotels & Resorts en Fuerteventura hasta la fecha. Creará 400 puestos de trabajo directos , además de otros 600 indirectos durante su construcción. Con su creación y actividad contribuirá notablemente a dinamizar la economía de la isla y a posicionarla como destino experiencial y de lujo para el turismo nacional e internacional. La cadena hotelera cuenta actualmente con otros seis establecimientos en Fuerteventura y una fuerte presencia en la popular zona de Caleta de Fuste . Estos hoteles son: Elba Palace Golf Boutique Hotel , Elba Sara Beach & Golf Resort , Elba Carlota Beach & Golf Resort , Elba Castillo San Jorge & Antigua Suite Hotel , Elba Lucía Sport & Suite Hotel , y Sheraton Fuerteventura Beach, Golf & Spa Resort . Fernando de las Heras , director general de Elba Hotels & Resorts , ha expresado su entusiasmo ante el arranque de este nuevo proyecto: “ Estamos emocionados con el potencial de Elba Corralejo, un hotel que consolidará nuestra presencia en la hermosa isla de Fuerteventura. Nos sentimos muy unidos a este destino, con el que hemos adquirido el compromiso a largo plazo de promover una hotelería de excelencia ”. La localidad de Corralejo , situada en la costa norte de la isla majorera, es uno de los destinos preferidos para los amantes de los deportes náuticos en las Islas Canarias, en especial por los aficionados al windsurf y el surf . Es famosa por albergar el Parque Natural de Corralejo , un espacio dunar protegido que abarca 2.600 hectáreas de arena dorada que se extienden a lo largo de su costa creando un singular paisaje. Además, sus playas de aguas cristalinas son ideales para disfrutar de unas vacaciones de sol y mar en cualquier momento del año Sobre HOTELES ELBA Hoteles Elba es una cadena joven e innovadora que dispone de 16 hoteles en las costas de España; Hotel en Almería, Hotel en Estepona, Hoteles en Fuerteventura, Hotel en Gran Canaria, Hotel en Lanzarote, Hotel en Motril, Hotel en Cádiz, Hotel en Mallorca y Hotel en Madrid. Establecimientos únicos donde nuestros clientes pueden disfrutar de sus vacaciones, jugar al golf, cuidar su salud y belleza, organizar una celebración o un congreso o pasar una agradable estancia en cualquiera de sus viajes de negocios. El confort, el cuidado en el diseño y la apuesta creciente por la tecnología son algunos de los valores de nuestra cadena. Sobre ANJOCA GRUPO EMPRESARIAL Anjoca Grupo Empresarial es un holding con más de 60 años de trayectoria fundado por Ángel Jove Capellán, que se ha consolidado como un grupo empresarial solvente y diversificado. Sus actividades abarcan los sectores de la construcción, la promoción inmobiliaria, el turismo de calidad, el desarrollo de centros comerciales y el tratamiento y gestión del agua. Anjoca ancla su éxito en un enfoque de diversificación de negocios, donde tanto la gestión hotelera como el resto de actividades se abordan desde el compromiso con la excelencia y la creación de valor para la sociedad. https://www.hoteleselba.com/es https://anjoca.com/ https://www.munka.es/
Por Javier Gutierrez 15 may, 2024
Incluye también una buena variedad de nigiris, temakis, gunkans y rolls –entre ellos, el célebre Dinamita Roll, un icono de la oferta gastrónoma de SLVJ– y diferentes platos elaborados a la robata que se sirven en medias raciones y que permiten probar diferentes cosas en una misma visita
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