QUERÉTARO Y VALLADOLID REFRENDAN SU COMPROMISO CON LA GASTRONOMÍA Y EL TURISMO
El estado de Querétaro y la ciudad de Valladolid, España, refrendaron su compromiso con el impulso de la gastronomía y el turismo, en el marco de la XX Edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y del VIII Campeonato Mundial de Tapas, celebrados en Valladolid.

- Se celebró en España la XX Edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y el VIII Campeonato Mundial de Tapas de Valladolid.
- Querétaro cumple su papel como Capital Iberoamericana de la Gastronomía de Encuentro.
- En 2025, el estado de Querétaro será nuevamente sede del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México.
La
alianza entre ambos
destinos de clase mundial permitirá que en
2025 se realice, una vez más, el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas en Querétaro, que ha desempeñado un
destacado papel como Capital Iberoamericana de la Gastronomía de Encuentro, nombramiento que recibió por parte de la
Real Academia Iberoamericana de la Gastronomía durante la pasada edición de la
Feria Internacional de Turismo de Madrid (FITUR).
Es importante destacar que, el pasado
mes de septiembre,
Querétaro fue sede del
Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México y del
Primer Concurso de Tapas de Las Américas, cuyos
ganadores
representaron a
México y al
continente en la contienda mundial de
Valladolid (por
México,
Jordi Casas Castelán, de
Guanajuato; mientras que los
representantes del continente
fueron
Imrun Texeire, de
Canadá;
Óscar Santacoloma, de
Ecuador, y
Brian Randolph, de
Estados Unidos).
Con sendos eventos de talla internacional, el estado de Querétaro se consolida como importante destino para el turismo gastronómico que buscan
posicionar a la entidad como un
referente a nivel internacional.
En esta ocasión en
Valladolid, el ganador del
XX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 2024 fue
Íñigo Tizón Dilis, del
Bar Gran Sol, de
Hondarribia,
Guipúzcoa, por su tapa
“Los lunes al sol” (con
costillas a la barbacoa), quien se hizo acreedor a un
trofeo y
10.000 euros.

El
segundo lugar fue para
Javier González García, del restaurante
Los Zagales, de
Valladolid, por su tapa “Kojaz” (perdiz con vino oloroso), quien recibió un trofeo
y
5.000 euros.
El
tercer premio fue
para Aitor Martínez Ros,
del restaurante Can Ros, de Burriana, Castellón,
por su tapa “Falso Nigiri
del
Mediterráneo” (merengue de naranja con filete lacado), quien recibió
trofeo y
2.500 euros.
En tanto, los ganadores del
VIII Campeonato Mundial de Tapas de Valladolid fueron:
primer lugar para
Teo Rodríguez, del restaurante Trasto, de
España, por su tapa “Pucela Roll”,
quien recibió trofeo
y 10.000 euros. Segundo lugar
para Ludovic Cruz Mangel, del restaurante
Lenotre, de
Francia, por su tapa
“Edén”, quien recibió
trofeo y
5.000 euros. Y el
tercer lugar para Alfonso Rodríguez, del restaurante
Locavore NTX, de
Indonesia, por su tapa
“Sincretismo”, quien recibió
trofeo
y
2.500 euros.
La
alcaldía de Valladolid,
autoridades,
organizadores
y jurados, verificaron el
acto de clausura del encuentro gastronómico que este año celebró su
segunda década y constituye la más
trascendente de las actividades gastronómicas
dedicadas a la tapa a nivel nacional, una modalidad culinaria que
aboga por la creatividad y
alta cocina en su formato
más popular y
colectivo.
Más información en:
https://www.concursonacionaldepinchosytapas.com/campeones2024/
Fuente:
MEDIA GLOBAL
https://queretaro.travel/







