MARRUECOS Y ANDALUCÍA, PAÍS DE HONOR Y COMUNIDAD INVITADA EN LA 37a EDICIÓN DEL SALÓN GOURMETS

Javier Gutierrez • abr 04, 2024

El Reino de Marruecos, con gran potencial económico y muy rico a nivel gastronómico, estará presente en Salón Gourmets -concretamente en el pabellón 3- con una amplia selección de platos y productos autóctonos gracias a Morocco Foodex, organismo público encargado de las exportaciones del sector agrícola y pesquero del país del Magreb

  • Por su parte, Andalucía, comunidad invitada en esta edición, ocupará el pabellón 5 y presentará su nuevo sello de calidad Gusto del Sur y ofrecerá, durante los cuatro días de SG, multitud de actividades, catas y show cookings en torno a sus marcas de calidad.
  • Baleares, Canarias, Granada y Canadá también llevarán a cabo actividades con sus productos más señeros y se hará un homenaje especial a Ucrania, que cuenta con un espacio cedido por la Organización.

El turismo, la industria pesquera y la agricultura son los principales motores económicos de Marruecos, País de Honor en la 37a edición de Salón Gourmets, la cita más exclusiva del sector de alimentos y bebidas de calidad que cada año congrega lo más destacado del panorama culinario nacional e internacional. Nuestro vecino del sur ocupará parte del pabellón 3 de Ifema Madrid los días 22, 23, 24 y 25 de abril para mostrar la riqueza de su despensa autóctona y su idiosincrasia culinaria, marcada por la diversidad e intensidad de sabores y por las influencias bereberes, árabes, africanas y mediterráneas que convergen en platos tan emblemáticos como el cuscús, el tagine, el mechoui (cordero asado) y los dulces a base de miel y frutos secos.

Marruecos para comérselo

Durante cuatro días los visitantes de SG podrán conocer de cerca la cultura gastronómica marroquí y probar una selección de sus platos y productos gastronómicos típicos de la mano de Morocco Foodex, un organismo público dependiente del Ministerio de Agricultura, Pesca Marítima, Desarrollo Rural y Agua y Bosques que se encarga del control y la coordinación de las exportaciones de los sectores agrícola y pesquero. No faltarán las verduras, los frutos secos, los cítricos, los pescados procedentes de su extensa costa, especias como el comino, el cilantro, la canela y el jengibre y los aceites de oliva de alta calidad, ingredientes que contribuyen a la riqueza y la autenticidad de su cocina. Habrá además presentaciones, show cookings y diversas actividades que podrán en valor su producto. Para los representantes del País de Honor de esta edición, SG es «un escaparate único» que les permitirá posicionar sus alimentos y bebidas prémium en el mercado global.

Vocación internacional
Salón Gourmets tiene, desde sus orígenes, un fuerte acento internacional. Por ello, además de los de Marruecos, estarán presentes en esta edición productos de diversas nacionalidades traídos por expositores nacionales e internacionales desde Alemania, Austria, Croacia, Dinamarca, Finlandia, Francia, Grecia, Holanda, Italia, Noruega, Portugal, Suiza y Ucrania, que contará con un espacio cedido por la organización. También desde fuera de Europa, de países como Argentina, Canadá, China y la región administrativa china de Hong Kong, Costa Rica,
EEUU, Irán, Japón, México, Perú y Tailandia. Marruecos
De entre todos ellos destaca especialmente la presencia de Canadá que, bajo el lema New Brunswick, Deliciously Canadian, dará a conocer, el miércoles 24 de abril en el pabellón 4, la riqueza culinaria de las costas de la provincia de New Brunswick a través de diversos show cookings. En ellos, el afamado chef e influencer Dennis Prescott mostrará la versatilidad de sus productos como el bogavante –capturado en aguas vírgenes del Atlántico y cuya exportación representa más de la mitad del suministro mundial de bogavante congelado–, el cangrejo de nieve, el salmón del Atlántico, el arenque, las ostras o el camarón de agua fría. Además de estas elaboraciones, también creará deliciosas recetas en directo con productos canadienses como las manzanas, los arándanos silvestres y rojos o el sirope de arce, un abanderado de la gastronomía del país.

Andalucía presenta su nuevo sello gusto del sur
Dentro del ámbito nacional, destaca la presencia de Andalucía como Comunidad Autónoma Invitada. Bajo el lema ‘Gusto del Sur. Es calidad. Es Andalucía’, presentará su novedoso sello de calidad Gusto del Sur, impulsado por la Junta de Andalucía y gestionado por la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural. Las 50 firmas gourmet que lucen este distintivo de calidad y trazabilidad, además de consejos y empresas independientes de Jaén, Córdoba, Sevilla, Cádiz, Landaluz, Huelva, Almería y Málaga, ocuparán en exclusiva el pabellón 5 de Ifema Madrid en el que se sucederán, durante los cuatro días que dura SG, multitud de actividades, catas y demostraciones en torno a diversos productos: aceite de oliva virgen extra, frutas, hortalizas, cereales, legumbres, repostería, ibéricos, carnes, pescados, vinos, destilados y muchos más.
Dentro de la 37a edición de SG destacan también las actividades promovidas por las Islas Canarias, Baleares y Granada en los famosos “Días de” que tendrán lugar en distintos escenarios del pabellón 3. En el Día de Canarias (martes 23 de abril) se presentará una novedosa línea de cocina peruana moderna basada en ingredientes canarios de la mano de los cocineros Miguel Valdiviezo (del restaurante Tampu) y Rosalía Díaz (chef peruana afincada en Tenerife al frente del restaurante Qapaq); habrá una demostración del arte de la pesca tradicional del patudo, explicada por el pescador profesional Yeray Ramos, y de su versatilidad en cocina a cargo de dos estrellas Michelin canarios Adrián Bosh (del restaurante San Hô) y Abraham Ortega (de Tabaiba); una cata de dulces con gofio elaborados por Carmen Noda (de Dulces Mimila) y Alexis García (100% Hojaldre, galardonado recientemente como mejor Maestro Artesano Pastelero de España) y armonizados con los vinos Bodegas Bentayga; un show cooking en torno a la lubina del Atlántico; y una cata de vinos volcánicos dirigida por la presentadora y meteoróloga Himar González y la sumiller y periodista Mertixell Falgueras.

Granada, provincia gastronómica y despensa de excelencia de Andalucía
El martes 23 de abril será el Día de Granada. Durante la jornada, la marca de calidad Sabor Granada ofrecerá un completo programa de actividades en torno al producto granadino de calidad en el escenario Aula Gourmets del pabellón 4. Arrancará con un desayuno con productos de la costa tropical: mangos, aguacates, chirimoyas, hortalizas y los magníficos productos que aporta el mar de Alborán. A continuación, habrá una charla sobre los nuevos nichos en gastronomía desde el enfoque de la salud y los nuevos estilos de vida y, a la hora del aperitivo, una degustación de diferentes variedades de vermú, desde los clásicos rojos y blancos hasta las nuevas interpretaciones artesanales y modernas. A media tarde se hará un recorrido por la diversidad culinaria de las siete grandes áreas gastronómicas de Granada –Alpujarra y Valle de Lecrín, Costa Tropical, Vega de Granada y capital, Montes Orientales, Geoparque, Poniente Granadino y Sierra Nevada– y, después, se podrá disfrutar de una gran variedad de dulces tradicionales. Por la tarde, se elaborarán cócteles para maridar con la cocina local y el día finalizará con una ponencia en la que se descubrirá la historia que hay detrás de los platos típicos de Granada.
Por su parte, el Día de las Illes Balears (miércoles 24 de abril) congregará una gran variedad de productos locales y razas autóctonas baleares. En torno a ellos se ofrecerán catas guiadas como la de los quesos elaborados con leche de la vaca de raza Vermella menorquina –amparados por la DOP Queso Mahón-Menorca–, la de los vinos de la DOP Binissalem o la del aceite de oliva con DOP Aceite de Mallorca.

https://www.gourmets.net/salon-gourmets
https://accionycomunicacion.com/

Por Javier Gutierrez 17 may, 2024
Los participantes tendrán la oportunidad de realizar, antes y después del evento, viajes de familiarización para conocer alguno de los seis destinos españoles que han ofrecido su colaboración. El evento pretende mostrar la riqueza y variedad de la oferta española, dando a conocer la calidad de los destinos y servicios turísticos y el compromiso de España con la sostenibilidad.
Por Javier Gutierrez 17 may, 2024
King Holidays opera en el mercado italiano en el segmento vacacional y MICE , con un enfoque en la especialización , flexibilidad y calidad , operando como Destination Management Company bajo la marca KING DMC . Enfocado en destacar la belleza y la cultura de Italia, King Holidays destaca por su compromiso con la excelencia en cada detalle de sus servicios, desde viajes de incentivo hasta convenciones corporativas , eventos deportivos , tours religiosos y mucho más. La firma se especializa en proporcionar experiencias personalizadas que revelan los tesoros ocultos y los destinos menos conocidos de Italia, todo ello adaptado a las necesidades específicas de cada cliente. " La integración de King Holidays representa un emocionante nuevo capítulo para MAPA GROUP TRAVEL ", afirma Carlos Díaz , director de comercial y marketing del grupo. " Juntos, podemos aprovechar mejor nuestros recursos y capacidades para ofrecer experiencias aún más extraordinarias a nuestros clientes en los mercados en los que operamos " Como parte de MAPA GROUP TRAVEL , King Holidays y KING DMC continuará priorizando las prácticas responsables en la industria de viajes. Acerca de MAPA GROUP TRAVEL MAPA TOURS: marca especializada en operar y comercializar viajes por Europa, Norte de África, Medio Oriente y Asia Central en el mercado español. MAPA PLUS: marca especializada en operar y comercializar circuitos en los cinco continentes con clientes de Latinoamérica y USA. MAPA MUNDI: marca especializada en grandes viajes con expediciones, safaris, grandes rutas y grandes experiencias. MAPPING JOURNEYS: marca especializada en el mercado anglosajón, con un producto exclusivo de small tours. Actualmente opera en todo el sur de Europa y Medio Oriente. PREMIUM INCOMING: Destination Management Company (DMC) con oficinas en Madrid, Budapest, Berlín, Roma y París. Ofrece programas MICE y leisure para clientes procedentes principalmente de Asia y países del Golfo Pérsico. WAMOS CIRCUITOS: marca especializada en operar y comercializar circuitos budget por Europa y resto del mundo. Comercializa su producto a través de 200 operadores de Latinoamérica y USA. KING HOLIDAYS: operador emisor con más de 25 años en el mercado italiano, con un enfoque en la especialización, flexibilidad y calidad. También opera como Destination Management Company bajo la marca KING DMC. https://www.mapagrouptravel.com/ https://www.kingholidays.it/ https://www.munka.es/
Por Javier Gutierrez 17 may, 2024
Cuando queda justo un mes para el primer partido de España en la UEFA EURO 2024 contra Croacia (el próximo 15 de junio ), MSC Cruceros ha anunciado hoy que los aficionados al fútbol que estén a bordo de los barcos de la compañía en Europa podrán disfrutar de toda la acción en vivo mientras sus equipos compiten en la UEFA EURO 2024 . Un total de veinticuatro selecciones nacionales de fútbol de Europa competirán en la Eurocopa, un torneo que se celebra cada cuatro años y que promete ser uno de los eventos deportivos más destacados del año. La última final, en 2020, tuvo más de 300 millones de espectadores. Los partidos se transmitirán en vivo en todos los barcos de MSC Cruceros que operan en el Mediterráneo y el Norte de Europa entre el 14 de junio y el 14 de julio . Los pasajeros de MSC Cruceros podrán ver los partidos en bares y salones seleccionados a bordo, e incluso en algunos barcos tendrán la opción de disfrutarlos desde la cubierta de la piscina o desde el animado bar deportivo , Sports Bar. También, en algunos barcos se llevará a cabo un programa especial de actividades relacionadas con el torneo, que incluirán juegos de futbolín , desafíos de penaltis , competiciones de trivial y eventos para diseñar tu propia camiseta de equipo , ¡con la oportunidad de competir por premios! Descubre más sobre tu crucero para este verano 2024 y reserva en este enlace .
Por Javier Gutierrez 17 may, 2024
A partir de uno de los platos más representativas de la cocina manchega, el pisto, el chef ha creado una original croqueta especialmente pensada para la ocasión como agradecimiento al apoyo prestado por sus paisanos en estos años; será una oferta limitada, ya que solo estarán disponibles 300 unidades.
Por Javier Gutierrez 17 may, 2024
Castellón , ciudad insignia de la costa mediterránea española, presenta la primera edición del Festival del Viento , que se celebrará los días 1 y 2 de junio . Este proyecto, destinado a dinamizar las zonas de playa en la ciudad , está integrado por un extenso programa que busca posicionarse como una cita de referencia para los amantes de las actividades al aire libre y el mar , adaptadas para todos los públicos. Festival del Viento Con el viento como principal protagonista del festival, las playas de Castellón : del Pinar, Gurugú y Serradal se llenarán de cometas gigantes que surcarán el cielo durante todo el día. Asimismo, el evento buscará iniciar a sus visitantes en esta disciplina a través de los talleres de cometas en el Jardín del Viento , que tendrán lugar al mediodía. También se podrá disfrutar de unas interesantes demostraciones de acrobacias a lo largo de la tarde. Torneos de vóley y tenis playa en Castellón Arena El sábado se celebrará un torneo de puertas abiertas de tenis playa , que se llevará a cabo en dos emocionantes rondas por la mañana y por la tarde. Todos los participantes podrán disfrutar de una velada emocionante independientemente de si son profesionales o amateurs. El domingo por la mañana, la arena será el escenario perfecto para entrenamientos libres de tenis playa , donde los aficionados tendrán la oportunidad de disfrutar en grupo y de un tiempo activo bajo el sol. Tanto el sábado como el domingo, los entusiastas del vóley playa podrán unirse al torn eo que se llevará a cabo en las primeras horas del día, ofreciendo una competición intensa y diversión en la playa.
Por Javier Gutierrez 16 may, 2024
Las entradas se pondrán a la venta este viernes 17 de mayo a las 15:00 horas a través de www.seetickets.com y www.pablolopezmusic.com a un precio de 35 € para la zona General y de 50 € para la zona Front Stage. También se podrán adquirir las entradas de zona General en los puntos físicos el Bar Coco ́s y Hotel Villa de Ferias. Además, como Oferta de lanzamiento, del 17 al 24 de mayo, las entradas de Zona General tendrán un precio de 25 € y se podrán adquirir a través de las web y puntos físicos oficiales de este concierto.
Por Javier Gutierrez 16 may, 2024
Murguizu, con más de 20 años de experiencia en el sector de la restauración, apuesta por una carta más sencilla y depurada, con platos reconocibles, pero que mantienen la potencia de sabor y la presentación colorida y rupturista. Son recetas populares con la chispa del otro lado del Atlántico; destaca el ojo de bife, la lubina salvaje, la costilla lacada al bourbon, las alcachofas a la brasa y el arroz meloso de carabinero, y además a su coctelería habitual suma una selección de licores, digestivos y mocktails
Por Javier Gutierrez 16 may, 2024
La red de puntos de información turística municipales está realizando una campaña especial de difusión de toda la programación cultural organizada por el Ayuntamiento para que los visitantes pueden disfrutar en la ciudad con motivo de estas fiestas. Se estima que las fiestas de San Isidro aportarán a los hoteles de la capital unos ingresos adicionales de 17 millones de euros según Maíllo.
Por Javier Gutierrez 16 may, 2024
El nuevo establecimiento, que tendrá la denominación de Elba Corralejo , será un espectacular resort de 4 estrellas con 478 habitaciones e instalaciones de alta gama para brindar una experiencia exclusiva en la costa norte de Fuerteventura . Está previsto que su construcción finalice en 2026. El mayor resort en el norte de Fuerteventura Elba Corralejo se levantará sobre una parcela de 60.000 metros cuadrados de superficie y contará con una inversión en torno a los 100 millones de euros . Su incorporación agregará a la oferta hotelera de Fuerteventura 1.000 nuevas camas turísticas , convirtiéndose en el mayor resort de la zona norte y proyectando Corralejo como destino premium . El proyecto del nuevo resort incluye amplias zonas ajardinadas y de recreo , con 26 piscinas , la mayoría de ellas climatizadas y 15 de uso privado integradas en Junior Suites . El conjunto recreará un sereno vergel a orillas del Atlántico, invitando a los huéspedes a hacer una pausa , desconectar y sumergirse en una atmósfera de comodidad y bienestar . Estos tendrán a su disposición 7 restaurantes y bares para una experiencia culinaria sobresaliente , un lujoso spa con tratamientos de salud y belleza , y área de fitness para cuidarse. Las habitaciones, incluyendo 52 Swim-Up y 15 elegantes Junior Suites , ofrecerán amplitud con el máximo confort y privacidad . Por inversión y volumen de habitaciones, Elba Corralejo es el mayor proyecto acometido por Elba Hotels & Resorts en Fuerteventura hasta la fecha. Creará 400 puestos de trabajo directos , además de otros 600 indirectos durante su construcción. Con su creación y actividad contribuirá notablemente a dinamizar la economía de la isla y a posicionarla como destino experiencial y de lujo para el turismo nacional e internacional. La cadena hotelera cuenta actualmente con otros seis establecimientos en Fuerteventura y una fuerte presencia en la popular zona de Caleta de Fuste . Estos hoteles son: Elba Palace Golf Boutique Hotel , Elba Sara Beach & Golf Resort , Elba Carlota Beach & Golf Resort , Elba Castillo San Jorge & Antigua Suite Hotel , Elba Lucía Sport & Suite Hotel , y Sheraton Fuerteventura Beach, Golf & Spa Resort . Fernando de las Heras , director general de Elba Hotels & Resorts , ha expresado su entusiasmo ante el arranque de este nuevo proyecto: “ Estamos emocionados con el potencial de Elba Corralejo, un hotel que consolidará nuestra presencia en la hermosa isla de Fuerteventura. Nos sentimos muy unidos a este destino, con el que hemos adquirido el compromiso a largo plazo de promover una hotelería de excelencia ”. La localidad de Corralejo , situada en la costa norte de la isla majorera, es uno de los destinos preferidos para los amantes de los deportes náuticos en las Islas Canarias, en especial por los aficionados al windsurf y el surf . Es famosa por albergar el Parque Natural de Corralejo , un espacio dunar protegido que abarca 2.600 hectáreas de arena dorada que se extienden a lo largo de su costa creando un singular paisaje. Además, sus playas de aguas cristalinas son ideales para disfrutar de unas vacaciones de sol y mar en cualquier momento del año Sobre HOTELES ELBA Hoteles Elba es una cadena joven e innovadora que dispone de 16 hoteles en las costas de España; Hotel en Almería, Hotel en Estepona, Hoteles en Fuerteventura, Hotel en Gran Canaria, Hotel en Lanzarote, Hotel en Motril, Hotel en Cádiz, Hotel en Mallorca y Hotel en Madrid. Establecimientos únicos donde nuestros clientes pueden disfrutar de sus vacaciones, jugar al golf, cuidar su salud y belleza, organizar una celebración o un congreso o pasar una agradable estancia en cualquiera de sus viajes de negocios. El confort, el cuidado en el diseño y la apuesta creciente por la tecnología son algunos de los valores de nuestra cadena. Sobre ANJOCA GRUPO EMPRESARIAL Anjoca Grupo Empresarial es un holding con más de 60 años de trayectoria fundado por Ángel Jove Capellán, que se ha consolidado como un grupo empresarial solvente y diversificado. Sus actividades abarcan los sectores de la construcción, la promoción inmobiliaria, el turismo de calidad, el desarrollo de centros comerciales y el tratamiento y gestión del agua. Anjoca ancla su éxito en un enfoque de diversificación de negocios, donde tanto la gestión hotelera como el resto de actividades se abordan desde el compromiso con la excelencia y la creación de valor para la sociedad. https://www.hoteleselba.com/es https://anjoca.com/ https://www.munka.es/
Por Javier Gutierrez 15 may, 2024
Incluye también una buena variedad de nigiris, temakis, gunkans y rolls –entre ellos, el célebre Dinamita Roll, un icono de la oferta gastrónoma de SLVJ– y diferentes platos elaborados a la robata que se sirven en medias raciones y que permiten probar diferentes cosas en una misma visita
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