EL JARDÍN DA LA BIENVENIDA AL ‘TWIST’ DE CARLOS MORIS: EL NUEVO COCTELERO DEL HOTEL INTERCONTINENTAL MADRID
Con más de 15 años de experiencia en el sector hotelero, Carlos Moris desembarca en InterContinental Madrid con una propuesta que da muestras de su experiencia internacional en el mundo de la mixología: además de en España, ha trabajado en Bélgica, Estados Unidos y en su República Dominicana natal.
- Formado en coctelería en la European Bartender School (Barcelona), Moris firma una carta de 14 cócteles, una oferta equilibrada en la que se combinan tragos clásicos con otras opciones más rompedoras, entre ellas ‘Strawberry negroni’, ‘Margarita de papaya’ o ‘Passion fruit Martini’.
El Jardín, el restaurante del emblemático hotel InterContinental Madrid, incorpora a su equipo a Carlos Moris, el nuevo bartender que viene dispuesto a enamorar a los amantes de los cócteles con su nueva propuesta. Técnico en Administración de Empresa Turismo y Hostelería —por la Universidad del Caribe en Santo Domingo— y formado en coctelería en la European Bartender School (Barcelona), este dominicano de 44 años es un amante del mundo de la coctelería, de los viajes y del deporte, tres elementos que le ha hecho tener una visión muy global e integral tras la barra. «He tenido la oportunidad de trabajar en diferentes países, lo que no solo ha enriquecido mi experiencia profesional, sino también mi perspectiva cultural. Mi pasión por viajar me ha llevado a explorar diversos destinos, siempre buscando nuevas experiencias y aprendizajes. Del deporte he aprendido la disciplina, la dedicación y el trabajo en equipo, valores que aplico diariamente en mi puesto de trabajo», explica el bartender.
Con más de
15 años de experiencia, su carrera siempre ha estado vinculada al sector hotelero, que le ha llevado a trabajar en su
República Dominicana natal, en
Bélgica y en
Nueva York para finalmente recalar en
Madrid. «Estoy entusiasmado por continuar mi trayectoria en la industria hotelera, contribuyendo con mi experiencia, energía y entusiasmo a crear experiencias excepcionales para los huéspedes. Estoy convencido de que mi combinación de habilidades y pasión es el motor que me impulsa a alcanzar la excelencia en cada proyecto que emprendo», explica
Moris.
Coctelería equilibrada
En línea con su compromiso por ofrecer a los clientes
experiencias selectas, El
Jardín completa su experiencia en la mesa con la llegada del bartender. Para un
referente gastronómico de primer nivel, como es el hotel
InterContinental Madrid,
Morris ha ideado una
propuesta coctelera basada en el
equilibrio perfecto entre
recetas clásicas y otras más
atrevidas, especialmente pensadas para aquellos que quieran
dejarse llevar por la creatividad. La carta está compuesta por
14 cócteles, entre ellos
tragos rompedores en los que se percibe el toque del barman, como
‘Strawberry negroni’,
‘Margarita de papaya’ o
‘Passion fruit Martini’, y otras más
clásicas, como el
daiquiri, la
paloma o la
margarita; creaciones que llevan implícitas de una manera u otra la
experiencia y el
conocimiento internacional de la
mixología de
Moris. Más allá de la carta convencional, El Jardín ofrece el
coctel del día por 14 euros, seleccionado de la carta; una promoción que está disponible entre las
18.00 y las
01.30 horas para
disfrutar
tanto en el
bar, como en la
terraza.
… Perfecto acompañante en la mesa
La
propuesta coctelera de Carlos Moris completa la
experiencia en la mesa que brinda el
chef Miguel de la Fuente, una
cocina honesta y de
producto, pero sobre todo
dinámica y
estacional con una
carta especial de tapas aportando diferentes guiños de la
gastronomía geográfica mundial. InterContinental Madrid, ubicado en el
paseo de la Castellana, es uno de los
hoteles de cinco estrellas más emblemáticos de la capital. Desde su apertura, en
1953, está posicionado además como un
referente de la alta gastronomía experiencial: su
brunch —todos los domingos del año donde se ofrecen Master Class de coctelería—, sus
cenas con música en vivo, sus
jornadas dedicadas a las cocinas del mundo o sus
grandes cenas de gala en fechas especiales son ya míticas.
Sobre INTERCONTINENTAL MADRID
El InterContinental fue el primer gran hotel internacional que se inauguró en España. Se trata de un establecimiento cargado de historia: se construyó sobre el palacio del duque de Aliaga. El proyecto se le encomendó al arquitecto Luis Martínez-Feduchi, uno de los más prestigiosos de la época –autor también, entre otros emblemas, del edificio Carrión de la plaza de Callao–, quien conservó la chimenea de mármol de Carrara del salón Toledo y el interior de las puertas originales, además de la “placita” que corresponde a la entrada de carruajes del palacio. En el jardín interior, Ángel Ferrant, escultor estandarte del surrealismo y de la escultura cinética, fue el responsable de la fuente art déco. Con 71 años de historia, InterContinental es un referente de la hotelería; así, fue el hotel pionero en ofrecer a sus clientes el Club Lounge, un club ejecutivo con un área especial para los viajeros que buscan la máxima privacidad. En 2009 inauguraron su suite real situada en la octava planta: nada menos que 400 m2 con una terraza de 180 m2 con vistas a la Castellana y los más exclusivos servicios (mayordomo, cocinero, chófer…). En total, el InterContinental dispone de 302 habitaciones (de ellas, 33 son suites), además de un wellness center con gimnasio 24 horas y múltiples salones con luz natural para eventos corporativos y privados.
INTERCONTINENTAL MADRID
Dirección: Paseo de la Castellana, 49. Madrid
Teléfono: 91 700 73 00
Precio medio El Jardín: 50 euros
IG: @intercontinental_madrid ; @eljardindelintercontinental
https://madrid.intercontinental.com/
https://accionycomunicacion.com/
