DESPECHO MADRID: DONDE EL DESAMOR SE CONVIERTE EN UNA FIESTA DE GASTRONOMÍA, MÚSICA Y BUENA VIBRA
Este nuevo concepto que combina gastronomía y fiesta está diseñado para quienes desean superar sus rupturas amorosas y gritar a sus ex a los cuatro vientos; aquí, los comensales saben cuándo entran, pero no salen hasta que se hayan desahogado de todas sus penas.
- La experiencia incluye una cena acompañada de música, sorpresas constantes y una fiesta que se alarga hasta las seis de la mañana, todo en el mismo local; la propuesta la forman cuatro menús cerrados con barra libre, aptos para todos los bolsillos y paladares, sin escatimar en calidad.
Madrid tiene un nuevo punto de encuentro para todos aquellos que buscan transformar sus penas de amor en una celebración. Despecho es mucho más que un restaurante: es el lugar donde el desamor, el sabor y la buena vibra se fusionan para crear una experiencia única. Inspirado en los clubs de México y con un fuerte componente de cultura latina, el concepto de Despecho gira en torno a la idea de superar las rupturas amorosas con buena comida, mucha música y una noche inolvidable. En este espacio, las penas se transforman en risas, las lágrimas en canciones, y las despedidas en nuevas historias. La fórmula es simple: una cena memorable, música que despierta emociones, y una fiesta inolvidable que empieza en el plato y continúa hasta el amanecer.
Donde el desamor se convierte en fiesta
En
Despecho, el
mal de amores no es más que la
excusa perfecta para
reunir a amigos
y
disfrutar de una cena inolvidable, mientras se
vive una noche cargada de momentos únicos y emociones intensas. Este innovador concepto gastronómico-festivo, inspirado en la vibrante cultura latina
y
adaptado al espíritu rebelde de Madrid, ofrece una experiencia donde la
superación de una ruptura amorosa se convierte en un
motivo de celebración.
El planteamiento es sencillo: se llega a
cenar, se
disfruta de un menú cerrado, y la
fiesta continúa hasta las seis de la mañana. En
Despecho, no hay que
preocuparse por desplazamientos ni por la
incomodidad de cambiar de local; la
noche empieza y
acaba en el mismo lugar, sin
prisas ni
interrupciones. Desde el momento en que se cruza la puerta, las
penas quedan fuera. Las
canciones clásicas de desamor resuenan en todo el local y las pantallas reproducen videoclips de éxitos en español con
subtítulos, animando a todos a unirse a
cantar y a
gritar a sus ex a los cuatro vientos. Aquí, cada uno puede
desahogarse sin
miedo, sabiendo que sus penas se
pierden en el ambiente cargado de música y buena vibra. Porque en
Despecho, la
música
tiene el poder de curar el "cora".
Placer sin preocupaciones
La
gastronomía juega un
papel fundamental en la
experiencia festiva de Despecho. Con el fin de
maximizar el disfrute,
evitar complicaciones y
minimizar el tiempo perdido en la
elección de platos, el comensal
selecciona su menú en el momento de hacer la
reserva. De este modo, desde su llegada, los comensales
no tienen que preocuparse de nada más que de disfrutar.
Bajo la dirección de los
chefs Joaquín Serrano y
Jorge Velasco, a través de su
consultora gastronómica Salvist,
Despecho
presenta una
propuesta culinaria formada por
cuatro menús cerrados que
no escatiman en calidad. Aquí, se trabaja con
proveedores reconocidos como
Cárnicas Lyo y
bodegas de prestigio como
Gosset o
Marqués de Murrieta.
Brioche de Rabo de toro
Tartar de salmón sobre hoja de shiso tempurizada
Cada menú está diseñado para satisfacer una variedad de paladares y bolsillos. El menú "Pa Olvidar", a un precio de 39 euros, está pensado para quienes buscan una experiencia accesible sin comprometer la calidad. Entre los platos más destacados se encuentran la Ensaladilla Despecho, la Falsa Pizza de Atún estilo Morimoto, y la Quesadilla Arranchera con queso Gouda, guacamole y pico de gallo con mango. Para aquellos que buscan sabores más profundos y experiencias más intensas, el menú "Dolido" ofrece una propuesta irresistible por 50 euros. Entre los platos a destacar están la Tosta de Maíz Frito con Atún Rojo y Yema de Huevo, el Taco de Cochinita Pibil con cebolla encurtida y pico de gallo, y el Brioche de Rabo de Toro. El menú "Despechado", con un precio de 65 euros, es perfecto para los paladares más exigentes. Entre las opciones más destacadas se encuentra la Vieira XXL con Leche de Tigre, el Usuzukuri de Pez Limón con Salsa Ponzu y Togarashi, y la Burger con Foie y Trufa. Por último, el menú "Empoderado" representa la opción más exclusiva, por 100 euros. Este menú comienza con una copa de bienvenida de champagne Gosset Grande Reserve Brut —en homenaje a El Bulli—, continúa con elaboraciones como la Ostra al Natural con Bloody Mary o el Brioche de Steak Tartar con Queso Comté, y culmina con la imponente Costilla XXL con Tortillas.
Tosta de maíz frito con atún rojo y yema de huevo
Usuzukuri de pez limón con salsa ponzu y togarashi
Cada menú incluye dos horas de barra libre con una selección de vinos exclusivos como el Marqués de Murrieta 2019, el vino blanco Pazito o el Gran Vino Pazo de Barrantes 2021 —este último, disponible exclusivamente en el menú “Empoderado”— y una variedad de bebidas soft como cerveza y sangría. El broche de oro a la cena lo ponen los postres, entre los que destacan la cremosa tarta de chocolate, el “Corazón de Despecho” y la Torta Gallega. La propuesta de bebidas se completa con una carta que ofrece 10 cócteles clásicos y tres cócteles de autor.
Vieira XXL con leche de tigre
Tarta de chocolate y Corazón de Despecho
Una velada llena de sorpresas
A lo
largo de la cena, las
sorpresas no dejan de llegar:
mariachis
que irrumpen de manera sorpresiva para llenar el espacio con su
música vibrante, y
canciones dedicadas especialmente a los
corazones más despechados, que invitan a todos a
liberar sus emociones. En medio de esta celebración, aparece el
“Botiquín de las Penas”, un botiquín que transporta
pastilleros llenos del
cóctel “La Olvidona”, un brebaje especial diseñado para
ahuyentar las tristezas y
animar el espíritu.
Y cuando parece que la
noche no puede mejorar,
Despecho se transforma. Tras la cena, a partir de las
01;30 horas las
mesas desaparecen y el restaurante se convierte en una
discoteca donde la
fiesta continúa hasta las
seis de la mañana.
DESPECHO MADRID
Dirección: calle de Hernani, 75. Madrid
Teléfono: 675 04 28 33
Horario: jueves, de 21.00 h a 05.30 h; viernes y sábados, de 21.00 h a 06.00 h. Domingo, lunes, martes y miércoles cerrado
Fuente:
ACCIÓN Y COMUNICACIÓN
https://despechomadrid.com/
